CIREBON, RAKCER.ID – Keripik ubi jalar ungu adalah salah satu camilan yang semakin populer di kalangan pecinta makanan sehat dan lezat.
Selain tampilannya yang menarik dengan warna ungu alami yang memikat, keripik ini juga menawarkan rasa manis dan gurih yang sangat nikmat.
Ubi jalar ungu sendiri dikenal kaya akan nutrisi, terutama antioksidan berupa antosianin yang memberikan warna ungu khas sekaligus manfaat kesehatan yang signifikan.
Baca Juga:Resep Sambal Cumi Daun Jeruk Super Simple dan Pedas Nampol, Bikin Nasi Tambah Terus!Resep Ayam Karage yang Renyah dan Lembut, Mudah Banget Dibuat Dirumah!
Dengan mengolah ubi jalar ungu menjadi keripik, Anda tidak hanya mendapatkan camilan yang renyah dan menggugah selera, tetapi juga camilan yang lebih sehat dibandingkan dengan keripik berbahan dasar kentang biasa.
Proses pembuatannya pun sederhana, mulai dari pemilihan ubi jalar ungu yang segar, pengirisan tipis secara merata, hingga penggorengan dengan teknik yang tepat agar menghasilkan tekstur renyah sempurna.
Tidak hanya itu, perpaduan rasa manis alami dari ubi jalar dan sentuhan gurih dari bumbu membuat keripik ini cocok dinikmati kapan saja, baik sebagai teman bersantai, pelengkap acara keluarga, maupun sebagai bekal camilan sehat saat bepergian.
Selain digoreng, keripik ubi jalar ungu juga bisa dibuat dengan cara dipanggang agar lebih rendah minyak, namun tetap renyah dan lezat.
Dengan kreativitas pada pilihan bumbu, Anda dapat menyesuaikan rasa sesuai selera, mulai dari manis sederhana, gurih asin, hingga kombinasi rempah yang kaya aroma.
Tak heran jika keripik ubi jalar ungu kini menjadi pilihan favorit banyak orang yang ingin menikmati camilan enak sekaligus menyehatkan.
Resep dan Cara Membuat Keripik Ubi Jalar Ungu Manis Gurih
Bahan-bahan:
Baca Juga:Anti Ribet! Ini 5 Ide Menu Masakan Putih Telur yang Bergizi dan LezatResep Nasi Boranan Khas Lamongan, Hidangan Klasik dengan Rasa yang Lezat
- 500 gram ubi jalar ungu segar
- 200 ml minyak goreng (untuk menggoreng)
- 1 sendok makan gula pasir (bisa disesuaikan)
- 1/2 sendok teh garam halus
- 1/2 sendok teh bubuk kaldu ayam (opsional, untuk rasa gurih lebih kuat)
- 1/4 sendok teh bubuk kayu manis (opsional, untuk aroma manis alami)
Cara Membuat Keripik Ubi Jalar Ungu:
1. Persiapan Ubi Jalar
Cuci bersih ubi jalar ungu hingga kotoran hilang sempurna. Kupas kulitnya dan keringkan menggunakan kain bersih agar saat diiris tidak licin.