CIREBON, RAKCER.ID – Puding ubi jalar ungu merupakan pilihan camilan yang tidak hanya lezat, tetapi juga kaya akan warna dan nutrisi.
Menggabungkan puding ubi jalar ungu dengan jelly dan buah segar juga memberikan sensasi tekstur dan rasa yang unik.
Puding yang lembut berpadu dengan jelly yang kenyal dan buah segar yang juicy menciptakan perpaduan yang harmonis dan menyenangkan di lidah.
Baca Juga:Resep Sambal Cumi Daun Jeruk Super Simple dan Pedas Nampol, Bikin Nasi Tambah Terus!Resep Ayam Karage yang Renyah dan Lembut, Mudah Banget Dibuat Dirumah!
Selain itu, penggunaan bahan-bahan alami dan segar membuat puding ini menjadi pilihan camilan yang sehat, bebas bahan pengawet, dan mudah dibuat sendiri di rumah.
Bahkan bagi pemula sekalipun, resep ini sangat mudah diikuti karena langkah-langkahnya sederhana dan bahan-bahannya mudah ditemukan di pasar atau supermarket terdekat.
Resep Puding Ubi Jalar Ungu dengan Buah Segar
Bahan-bahan:
- 300 gram ubi jalar ungu, kukus dan haluskan
- 500 ml susu cair
- 100 gram gula pasir (atau sesuai selera)
- 1 bungkus agar-agar bubuk warna putih (sekitar 7 gram)
- 1 bungkus jelly rasa buah (sesuai selera)
- Buah segar seperti stroberi, kiwi, anggur, atau mangga secukupnya, potong-potong
- Air untuk membuat jelly sesuai petunjuk kemasan
Cara membuat:
1. Untuk puding ubi jalar ungu:
Dalam panci, campurkan susu cair, ubi jalar ungu yang sudah dihaluskan, gula pasir, dan agar-agar bubuk. Aduk rata dan panaskan dengan api sedang sambil terus diaduk agar tidak menggumpal.
Masak hingga mendidih dan agar-agar larut sempurna. Angkat dan tuang ke dalam cetakan puding. Biarkan hingga mengeras dan dingin.
2. Membuat jelly:
Siapkan jelly sesuai petunjuk kemasan pada bungkusnya. Biasanya dengan melarutkan bubuk jelly ke dalam air panas, lalu didinginkan sampai mengeras. Setelah jelly siap, potong-potong menjadi dadu kecil.
3. Menyusun puding:
Setelah puding ubi jalar ungu mengeras, keluarkan dari cetakan dan letakkan di piring saji. Taburkan potongan jelly dan buah segar di atas puding.
Baca Juga:Anti Ribet! Ini 5 Ide Menu Masakan Putih Telur yang Bergizi dan LezatResep Nasi Boranan Khas Lamongan, Hidangan Klasik dengan Rasa yang Lezat
Anda bisa menambahkan sedikit sirup buah atau susu kental manis untuk menambah rasa manis dan tekstur yang lebih creamy.
Dengan resep yang mudah dan bahan yang sederhana, Anda kini bisa membuat puding ubi jalar ungu yang lezat dan sehat di rumah. (*)