CIREBON, RAKCER.ID – Bola-bola kentang isi daging merupakan salah satu camilan favorit yang tidak hanya nikmat, tetapi juga sangat menggugah selera.
Kombinasi kentang yang lembut di bagian luar dan daging cincang berbumbu kaya rasa di bagian dalam menciptakan perpaduan sempurna yang sulit ditolak.
Hidangan ini sangat cocok dijadikan sebagai teman santai di sore hari, hidangan pembuka saat makan keluarga, atau bahkan sebagai lauk pendamping nasi.
Baca Juga:Resep Sambal Cumi Daun Jeruk Super Simple dan Pedas Nampol, Bikin Nasi Tambah Terus!Resep Ayam Karage yang Renyah dan Lembut, Mudah Banget Dibuat Dirumah!
Kelezatan bola-bola kentang isi daging membuatnya menjadi sajian yang mudah disukai berbagai kalangan, mulai dari anak-anak hingga orang dewasa.
Resep Bola-Bola Kentang Isi Daging
Bahan-bahan:
- 5 buah kentang ukuran sedang, kupas dan rebus hingga empuk
- 250 gram daging sapi cincang
- 1 buah bawang bombay, cincang halus
- 2 siung bawang putih, cincang halus
- 1 butir telur (untuk adonan kentang)
- 1 butir telur (untuk pelapis)
- 100 gram tepung terigu
- Tepung roti (panir) secukupnya untuk pelapis
- Garam, merica, dan kaldu bubuk secukupnya
- Minyak goreng secukupnya untuk menggoreng
Cara Membuat:
1. Setelah kentang direbus hingga empuk, haluskan kentang dengan menggunakan garpu atau alat penghalus hingga teksturnya lembut.
2. Panaskan sedikit minyak, tumis bawang bombay dan bawang putih hingga harum.
3. Masukkan daging cincang, beri garam, merica, dan kaldu bubuk. Masak hingga daging matang dan airnya menyusut. Angkat dan dinginkan.
4. Campurkan kentang halus dengan telur dan tepung terigu, aduk hingga rata dan bisa dibentuk.
5. Ambil sedikit adonan kentang, pipihkan, beri isian daging secukupnya, lalu bulatkan kembali hingga tertutup rapi.
Baca Juga:Anti Ribet! Ini 5 Ide Menu Masakan Putih Telur yang Bergizi dan LezatResep Nasi Boranan Khas Lamongan, Hidangan Klasik dengan Rasa yang Lezat
6. Celupkan bola-bola kentang ke dalam telur kocok, lalu balur dengan tepung roti hingga seluruh permukaan tertutup.
7. Panaskan minyak dengan api sedang, goreng bola-bola kentang hingga berwarna keemasan dan renyah. Angkat dan tiriskan. (*)