CIREBON, RAKCER.ID – Bola-bola ubi ungu isi coklat leleh merupakan salah satu camilan yang sedang populer dan menjadi favorit banyak orang, terutama anak-anak dan pecinta makanan manis.
Selain tampilannya yang cantik dengan warna ungu alami dari ubi jalar, camilan ini juga menawarkan sensasi rasa yang unik dan memanjakan lidah.
Perpaduan lembutnya ubi jalar yang manis alami dengan coklat leleh yang kaya rasa menghadirkan kelezatan yang sulit untuk ditolak.
Baca Juga:Resep Sambal Cumi Daun Jeruk Super Simple dan Pedas Nampol, Bikin Nasi Tambah Terus!Resep Ayam Karage yang Renyah dan Lembut, Mudah Banget Dibuat Dirumah!
Tidak hanya enak, bola-bola ubi jalar ungu ini juga termasuk camilan yang sehat karena menggunakan bahan alami dan minim penggunaan gula.
Resep Bola-bola Ubi Ungu Isi Coklat
Bahan-bahan:
- 300 gram ubi jalar ungu, kukus dan haluskan
- 100 gram tepung ketan atau tepung tapioka
- 50 gram gula pasir (bisa disesuaikan selera)
- 1/4 sendok teh garam
- Minyak goreng secukupnya untuk menggoreng
- 100 gram coklat batang, lelehkan untuk saus coklat
Cara membuat:
1. Campurkan ubi jalar ungu yang sudah dihaluskan dengan gula pasir, tepung ketan, dan garam dalam wadah besar. Aduk hingga adonan tercampur rata dan bisa dipulung.
2. Ambil sedikit adonan, bentuk bulat kecil sesuai selera hingga adonan habis.
3. Panaskan minyak dalam wajan dengan api sedang. Goreng bola-bola ubi jalar secara bertahap hingga berwarna keemasan dan matang. Angkat dan tiriskan.
4. Lelehkan coklat batang dengan cara ditim atau menggunakan microwave hingga coklat benar-benar cair dan halus.
5. Sajikan bola-bola ubi jalar ungu dengan mencelupkan atau menyiramkan coklat leleh di atasnya. Anda juga bisa menambahkan taburan kacang cincang atau meses untuk variasi tekstur. (*)