CIREBON, RAKCER.ID – Brownies merupakan salah satu kue yang sangat digemari oleh banyak orang karena teksturnya yang lembut, padat, dan rasa coklat yang kaya.
Namun, bagi Anda yang ingin menghadirkan brownies dengan sentuhan unik sekaligus menyehatkan, brownies ubi jalar ungu dengan coklat putih bisa menjadi pilihan tepat.
Ubi jalar ungu memberikan warna alami yang cantik serta kandungan nutrisi tinggi, sementara coklat putih menambah kelembutan dan rasa manis yang memanjakan lidah.
Baca Juga:Resep Sambal Cumi Daun Jeruk Super Simple dan Pedas Nampol, Bikin Nasi Tambah Terus!Resep Ayam Karage yang Renyah dan Lembut, Mudah Banget Dibuat Dirumah!
Kombinasi keduanya menciptakan brownies yang tidak hanya lezat namun juga memberikan manfaat kesehatan yang baik.
Resep Brownies Ubi Jalar Ungu dengan Coklat Putih
Bahan-bahan:
- 200 gram ubi jalar ungu, kukus dan haluskan
- 150 gram dark cooking chocolate (coklat hitam masak), lelehkan
- 100 gram coklat putih, potong kecil-kecil
- 150 gram gula pasir
- 100 gram margarin, lelehkan
- 3 butir telur
- 100 gram tepung terigu protein sedang
- 30 gram coklat bubuk tanpa pemanis
- 1/2 sendok teh baking powder
- 1/4 sendok teh garam
- 1 sendok teh ekstrak vanila
Cara Membuat:
1. Panaskan oven pada suhu 175°C dan siapkan loyang ukuran 20×20 cm, alas dengan kertas roti atau oles margarin.
2. Kukus ubi jalar ungu hingga benar-benar empuk, kemudian haluskan menggunakan garpu atau blender.
3. Dalam wadah besar, kocok telur dan gula pasir dengan mixer hingga mengembang dan berwarna pucat.
4. Masukkan margarin yang sudah dilelehkan dan ekstrak vanila, aduk rata.
5. Tambahkan pure ubi jalar ungu ke dalam adonan, aduk hingga tercampur sempurna.
6. Ayak tepung terigu, coklat bubuk, baking powder, dan garam, lalu masukkan ke dalam adonan secara bertahap sambil diaduk perlahan hingga semua bahan tercampur rata.
7. Masukkan coklat hitam leleh, aduk kembali hingga rata.
Baca Juga:Anti Ribet! Ini 5 Ide Menu Masakan Putih Telur yang Bergizi dan LezatResep Nasi Boranan Khas Lamongan, Hidangan Klasik dengan Rasa yang Lezat
8. Tuang adonan ke dalam loyang, taburkan potongan coklat putih secara merata di atasnya.
9. Panggang selama 30-35 menit atau hingga permukaan brownies matang dan tusuk gigi yang dimasukkan keluar bersih atau dengan sedikit remah basah.
10. Angkat brownies dan biarkan dingin sebelum dipotong dan disajikan. (*)