Resep Kentang Goreng Lada Hitam yang Gurih dan Pedas

CIREBON, RAKCER.ID – Kentang goreng adalah salah satu camilan favorit banyak orang, mulai dari anak-anak hingga orang dewasa.

Perpaduan aroma lada hitam yang khas dengan kentang goreng yang renyah akan memberikan pengalaman makan yang lebih nikmat dan berbeda dari biasanya.

Selain itu, kentang goreng lada hitam ini sangat cocok dijadikan teman santai ataupun pelengkap menu makan utama.

Baca Juga:Resep Sambal Cumi Daun Jeruk Super Simple dan Pedas Nampol, Bikin Nasi Tambah Terus!Resep Ayam Karage yang Renyah dan Lembut, Mudah Banget Dibuat Dirumah!

Tidak hanya mudah dibuat, resep ini juga menggunakan bahan-bahan yang sederhana dan mudah ditemukan di dapur.

Dengan beberapa langkah sederhana, Anda sudah bisa menyajikan kentang goreng yang kaya rasa dan penuh kehangatan lada hitam.

Resep Kentang Goreng Lada Hitam yang Gurih dan Pedas

Bahan-bahan:

• 500 gram kentang, potong memanjang seperti stik kentang goreng
• 3 sendok makan minyak untuk menggoreng
• 1 sendok teh lada hitam bubuk (atau sesuai selera)
• 1 sendok teh garam
• 1/2 sendok teh bubuk bawang putih
• 1/2 sendok teh bubuk paprika (opsional untuk menambah warna dan rasa pedas)
• 1 sendok makan mentega (untuk menambah rasa gurih)
• Daun parsley cincang (untuk taburan, opsional)

Cara Membuat Kentang Goreng Lada Hitam:

1. Cuci bersih kentang, kemudian kupas kulitnya. Potong kentang menjadi bentuk stik yang seragam agar matang merata.
2. Rendam kentang dalam air dingin selama 30 menit untuk menghilangkan kelebihan pati, supaya kentang goreng nanti lebih renyah.
3. Tiriskan kentang dan keringkan dengan lap bersih atau tisu dapur. Pastikan kentang benar-benar kering sebelum digoreng agar tidak berminyak dan hasilnya lebih renyah.
4. Panaskan minyak dalam wajan dengan api sedang.
5. Goreng kentang selama sekitar 3-4 menit hingga kentang mulai matang namun belum berwarna kecoklatan. Angkat dan tiriskan.
6. Panaskan kembali minyak dan goreng kentang hingga berwarna keemasan dan renyah.
7. Tiriskan dan letakkan di atas kertas minyak agar kelebihan minyak terserap.
8. Panaskan mentega dalam wajan kecil. Masukkan lada hitam bubuk, garam, bubuk bawang putih, dan bubuk paprika. Aduk hingga bumbu tercampur rata dan mengeluarkan aroma harum.
9. Masukkan kentang goreng ke dalam wajan tersebut, aduk rata agar bumbu menyelimuti kentang dengan sempurna.
10. Pindahkan kentang goreng lada hitam ke piring saji, taburi dengan daun parsley cincang untuk menambah kesan segar dan warna yang menarik.
11. Sajikan hangat agar rasa dan kerenyahannya tetap maksimal. (*)