CIREBON, RAKCER.ID – Kentang goreng tepung crispy ala street food menjadi salah satu camilan favorit yang tak pernah lekang oleh waktu.
Tekstur renyah di luar dengan kentang lembut di dalamnya menciptakan sensasi makan yang sangat memuaskan.
Di banyak sudut kota, jajanan kaki lima ini selalu ramai pembeli karena rasanya yang menggoda dan harganya yang terjangkau.
Baca Juga:Resep Sambal Cumi Daun Jeruk Super Simple dan Pedas Nampol, Bikin Nasi Tambah Terus!Resep Ayam Karage yang Renyah dan Lembut, Mudah Banget Dibuat Dirumah!
Namun, kini Anda bisa mencoba membuat kentang goreng tepung crispy ini sendiri di rumah dengan resep mudah yang akan kami bagikan.
Dengan bahan sederhana dan langkah yang jelas, hasilnya bisa setara dengan yang dijual di pinggir jalan atau food truck favorit Anda.
Membuat kentang goreng tepung crispy ala street food di rumah sebenarnya tidak sesulit yang dibayangkan.
Kunci utama terletak pada pemilihan kentang yang tepat, persiapan adonan tepung yang pas, serta teknik menggoreng yang benar agar hasilnya renyah dan tidak berminyak.
Resep yang tepat juga akan membantu Anda mendapatkan tekstur renyah yang tahan lama, tidak cepat melempem walaupun sudah dingin.
Dengan mengikuti panduan lengkap dibawah ini, Anda bisa menyajikan kentang goreng tepung crispy yang lezat dan sehat, tanpa harus keluar rumah dan mengeluarkan biaya lebih.
Resep Kentang Goreng Tepung Crispy ala Street Food
Bahan-bahan:
- 5 buah kentang ukuran sedang, kupas dan potong memanjang seperti stik
- 100 gram tepung terigu serbaguna
- 50 gram tepung maizena
- 1 sendok teh baking powder
- 1 sendok teh garam
- ½ sendok teh lada bubuk
- 200 ml air es (atau sesuai kebutuhan)
- Minyak goreng secukupnya untuk menggoreng
Cara Membuat:
Baca Juga:Anti Ribet! Ini 5 Ide Menu Masakan Putih Telur yang Bergizi dan LezatResep Nasi Boranan Khas Lamongan, Hidangan Klasik dengan Rasa yang Lezat
1. Setelah kentang dipotong, rendam dalam air dingin selama minimal 30 menit untuk menghilangkan kelebihan pati. Tiriskan dan keringkan dengan lap bersih.
2. Campurkan tepung terigu, tepung maizena, baking powder, garam, dan lada bubuk dalam satu wadah. Tambahkan air es sedikit demi sedikit sambil diaduk hingga menjadi adonan yang cukup kental dan licin.
3. Masukkan potongan kentang ke dalam adonan tepung hingga seluruh permukaan kentang tertutup rata.
4. Panaskan minyak dengan api sedang hingga benar-benar panas. Goreng kentang dalam jumlah sedikit agar suhu minyak tetap stabil.