CIREBON, RAKCER.ID – Kentang katsu crispy merupakan salah satu camilan khas Jepang yang kini semakin populer di berbagai penjuru dunia, termasuk Indonesia.
Camilan ini memadukan kerenyahan lapisan luar yang renyah dengan tekstur kentang yang lembut di dalamnya, menciptakan sensasi rasa yang begitu menggoda lidah.
Tidak hanya enak, kentang katsu juga sangat praktis dibuat dan cocok dijadikan teman santai maupun hidangan pendamping saat berkumpul bersama keluarga atau teman.
Baca Juga:Resep Sambal Cumi Daun Jeruk Super Simple dan Pedas Nampol, Bikin Nasi Tambah Terus!Resep Ayam Karage yang Renyah dan Lembut, Mudah Banget Dibuat Dirumah!
Bagi penggemar kuliner Jepang, kentang katsu crispy menjadi pilihan tepat untuk menikmati cita rasa Jepang tanpa harus keluar rumah ke restoran mahal.
Resep Kentang Katsu Crispy
Bahan-bahan:
- 4 buah kentang ukuran sedang
- 100 gram tepung terigu serbaguna
- 2 butir telur, kocok lepas
- 150 gram tepung roti (panko) untuk lapisan luar
- Garam secukupnya
- Merica bubuk secukupnya
- Minyak goreng secukupnya untuk menggoreng
Cara Membuat:
1. Kupas kentang dan potong-potong sesuai selera, bisa berbentuk bulat tipis atau persegi panjang seperti stik.
2. Rebus kentang dalam air mendidih hingga matang dan empuk, kemudian tiriskan dan haluskan kentang dengan garpu atau alat penghalus kentang.
3. Tambahkan garam dan merica bubuk ke dalam kentang yang sudah dihaluskan, aduk rata. Anda juga bisa menambahkan sedikit kaldu bubuk untuk rasa lebih gurih.
4. Ambil sedikit adonan kentang, bentuk bulatan pipih atau sesuai selera. Pastikan bentuknya seragam agar matang merata saat digoreng.
5. Gulingkan kentang yang sudah dibentuk ke dalam tepung terigu, celupkan ke dalam telur kocok, lalu balur dengan tepung roti panko hingga seluruh permukaan tertutup sempurna.
Baca Juga:Anti Ribet! Ini 5 Ide Menu Masakan Putih Telur yang Bergizi dan LezatResep Nasi Boranan Khas Lamongan, Hidangan Klasik dengan Rasa yang Lezat
6. Panaskan minyak goreng dengan api sedang, kemudian goreng kentang katsu hingga berwarna keemasan dan renyah.
7. Angkat dan tiriskan minyaknya menggunakan kertas tisu agar tidak berminyak berlebihan.
8. Kentang katsu crispy siap disajikan bersama saus favorit Anda seperti saus tonkatsu, mayones, saus sambal, atau campuran saus sesuai selera. (*)