CIREBON, RAKCER.ID – Perkedel kentang bayam adalah salah satu pilihan camilan sehat dan bergizi yang sangat cocok untuk si kecil. Selain rasanya yang lezat dan teksturnya yang lembut, perpaduan kentang dan bayam dalam perkedel ini memberikan manfaat nutrisi yang lengkap.
Kentang kaya akan karbohidrat sebagai sumber energi, sedangkan bayam memberikan asupan serat, vitamin, dan zat besi yang penting untuk pertumbuhan anak.
Camilan ini bisa menjadi solusi praktis bagi orang tua yang ingin memberikan makanan sehat tanpa mengorbankan rasa yang disukai anak-anak.
Baca Juga:Resep Sambal Cumi Daun Jeruk Super Simple dan Pedas Nampol, Bikin Nasi Tambah Terus!Resep Ayam Karage yang Renyah dan Lembut, Mudah Banget Dibuat Dirumah!
Dengan tampilan yang menarik dan cita rasa yang gurih, perkedel kentang bayam bisa membuat si kecil semakin semangat saat makan.
Resep Perkedel Kentang Bayam untuk Anak
Bahan-bahan:
- 400 gram kentang, kupas dan rebus hingga empuk
- 150 gram bayam segar, cuci bersih dan iris kecil
- 1 butir telur
- 2 siung bawang putih, cincang halus
- 2 batang daun bawang, iris tipis
- 3 sendok makan tepung terigu
- Garam dan merica secukupnya
- Minyak goreng untuk menggoreng
Cara Membuat:
1. Haluskan kentang rebus hingga lembut dan tidak bergerindil.
2. Tumis bawang putih hingga harum, masukkan bayam dan daun bawang, tumis sebentar hingga layu. Angkat dan biarkan dingin.
3. Campurkan bayam tumis dengan kentang halus, tambahkan telur, tepung terigu, garam, dan merica. Aduk rata hingga adonan bisa dipulung.
4. Bentuk adonan menjadi bulat pipih sesuai selera.
5. Panaskan minyak dalam wajan dengan api sedang, goreng perkedel hingga kedua sisi berwarna keemasan dan matang sempurna.
6. Angkat dan tiriskan minyaknya. Sajikan perkedel kentang bayam hangat sebagai camilan bergizi untuk si kecil. (*)