CIREBON, RAKCER.ID – Di antara ragam olahan kentang, stik kentang pedas manis menjadi favorit banyak orang karena rasanya yang unik dan menggoda selera.
Perpaduan antara rasa pedas yang menggigit dan manis yang lembut membuat camilan ini cocok untuk dinikmati kapan saja, baik sebagai teman nonton, bekal kerja, atau sajian ringan saat berkumpul bersama keluarga dan teman.
Membuat stik kentang pedas manis sebenarnya tidak sulit dan bisa dilakukan di rumah dengan bahan-bahan yang mudah ditemukan di pasar atau supermarket.
Baca Juga:Resep Sambal Cumi Daun Jeruk Super Simple dan Pedas Nampol, Bikin Nasi Tambah Terus!Resep Ayam Karage yang Renyah dan Lembut, Mudah Banget Dibuat Dirumah!
Tidak hanya lezat, resep ini juga bisa menjadi pilihan camilan yang lebih sehat dibandingkan dengan stik kentang yang dibeli di luar yang biasanya menggunakan banyak minyak dan bahan pengawet.
Dengan sedikit kreativitas dan langkah yang tepat, Anda bisa menghasilkan stik kentang dengan rasa yang pas, kerenyahan yang sempurna, dan aroma yang menggugah selera.
Resep Stik Kentang Pedas Manis
Bahan-Bahan:
- 500 gram kentang, kupas dan potong memanjang seperti stik
- Minyak goreng secukupnya untuk menggoreng
- 2 siung bawang putih, haluskan
- 3 sendok makan saus sambal
- 2 sendok makan saus tomat
- 1 sendok makan madu atau gula merah cair
- 1 sendok teh garam
- 1/2 sendok teh merica bubuk
- 1 sendok makan air jeruk nipis
- 1 sendok makan tepung maizena (opsional untuk tekstur lebih renyah)
Cara Membuat:
1. Rebus kentang yang sudah dipotong hingga setengah matang, kemudian tiriskan dan keringkan.
2. Campurkan kentang dengan sedikit tepung maizena agar tekstur stik lebih renyah saat digoreng.
3. Panaskan minyak dalam wajan dengan api sedang, goreng kentang hingga berwarna kuning keemasan dan renyah. Angkat dan tiriskan.
4. Dalam wadah terpisah, campurkan bawang putih halus, saus sambal, saus tomat, madu, garam, merica, dan air jeruk nipis. Aduk rata hingga menjadi saus pedas manis yang lezat.
Baca Juga:Anti Ribet! Ini 5 Ide Menu Masakan Putih Telur yang Bergizi dan LezatResep Nasi Boranan Khas Lamongan, Hidangan Klasik dengan Rasa yang Lezat
5. Masukkan stik kentang goreng ke dalam saus, aduk hingga seluruh permukaan stik terbalut saus dengan merata.
6. Sajikan stik kentang pedas manis hangat sebagai camilan atau pelengkap makan.
Dengan mengikuti resep dan tips di atas, Anda bisa menikmati stik kentang pedas manis yang gurih, renyah, dengan sentuhan rasa pedas dan manis yang pas. (*)