CIREBON, RAKCER.ID – Kentang tumbuk adalah salah satu hidangan klasik yang selalu berhasil memikat hati banyak orang.
Teksturnya yang lembut dan rasanya yang gurih membuatnya cocok sebagai pelengkap berbagai sajian mulai dari daging panggang hingga sayuran.
Namun, ketika kentang tumbuk dipadukan dengan keju leleh yang creamy, sensasi rasa dan teksturnya menjadi jauh lebih menggoda.
Baca Juga:Resep Kentang Goreng Lada Hitam yang Gurih dan PedasResep Kentang Goreng Bumbu Barbeque, Camilan Asik untuk Nongkrong Bersama Teman
Keju yang meleleh memberikan aroma harum dan cita rasa gurih yang menguatkan kenikmatan kentang tumbuk, sehingga hidangan ini tidak hanya sederhana tetapi juga mewah.
Cara Membuat Kentang Tumbuk Keju
Bahan-Bahan:
- 500 gram kentang ukuran sedang, kupas dan potong-potong
- 100 ml susu cair hangat
- 50 gram mentega
- 100 gram keju mozzarella atau cheddar, parut
- Garam dan merica secukupnya
- 2 siung bawang putih (opsional, untuk aroma lebih harum)
Cara Membuat:
1. Rebus kentang yang sudah dipotong dalam air mendidih hingga lunak, sekitar 15-20 menit. Pastikan kentang benar-benar empuk agar hasil tumbukannya lembut.
2. Tiriskan kentang dan haluskan menggunakan alat penghalus kentang atau garpu.
3. Panaskan mentega dalam panci kecil, lalu tumis bawang putih hingga harum (jika menggunakan).
4. Masukkan kentang yang sudah dihaluskan ke dalam panci, tambahkan susu hangat sedikit demi sedikit sambil diaduk agar kentang tidak terlalu kering.
5. Tambahkan parutan keju, aduk hingga keju meleleh dan tercampur rata dengan kentang.
6. Bumbui dengan garam dan merica sesuai selera.
7. Sajikan kentang tumbuk keju leleh selagi hangat agar keju tetap meleleh dan terasa creamy. (*)