Bisa Dibuat di Rumah?
Membuat Bebek Peking otentik di rumah cukup menantang karena membutuhkan teknik dan peralatan khusus (seperti oven gantung). Namun, banyak resep rumahan yang telah disederhanakan untuk kompor dan oven biasa, meskipun tentu hasilnya tidak seotentik restoran Beijing.
Bahan utama yang perlu disiapkan:
- 1 ekor bebek utuh
- Sirup maltosa atau madu
- Bumbu marinasi (jahe, bawang putih, kecap, rempah kering)
- Saus hoisin dan sayuran pelengkap
Beberapa teknik seperti meniup kulit bebek bisa diganti dengan memisahkan kulit manual, dan pengeringan bisa dibantu dengan kipas angin.
Bebek Peking adalah lebih dari sekadar hidangan mewah; ia merupakan simbol kekayaan kuliner, sejarah, dan budaya Tiongkok.
Baca Juga:5 Hewan Aneh yang Hidup di Laut Dalam, Laut dalam Masih Menyimpan Banyak Sekali Misteri 5 Fakta Tentang Sugar Glider, Hewan yang Menyukai Rasa Manis
Melalui teknik memasak yang teliti, bahan berkualitas, dan penyajian yang artistik, Bebek Peking menunjukkan bahwa makanan bisa menjadi karya seni yang menyatukan selera, tradisi, dan identitas.(*)