CIREBON, RAKCER.ID – Di dunia kuliner minuman susu UHT tidak hanya diminum langsung tetapi juga sering digunakan sebagai bahan utama dalam berbagai hidangan penutup yang lezat dan menggiurkan.
Dikenal dengan kepraktisannya, susu UHT (Ultra-High Temperature) telah menjadi pilihan favorit untuk menciptakan dessert creamy yang tidak kalah dengan hidangan dari restoran atau kafe-kafe terkenal. Berikut adalah lima resep dessert menggunakan susu UHT yang mudah dipraktikkan di rumah, siap memanjakan lidah Anda dengan kelembutan dan kelezatan yang tiada tara.
Berikut adalah 5 resep dessert berbahan dasar susu UHT:
1. Pusung Susu Karamel
Bahan-Bahan:
500 ml susu UHT
100 gram gula pasir
2 butir telur
1 sdt vanila ekstrak
2 sdm air
Cara Membuat:
1. Panaskan gula pasir dan air dalam panci dengan api kecil hingga gula larut dan berubah warna menjadi karamel.
2. Tuangkan karamel ke dalam cetakan puding, ratakan permukaannya.
Baca Juga:3 Resep Sop Kikil Sapi yang Empuk dan Gurih, Keluarga Pasti Ketagihan!5 Jenis Susu Nabati yang Bisa Menjadi Alternatif sebagai Pengganti Susu Sapi
3. Kocok telur hingga rata, tambahkan susu UHT dan vanila ekstrak, aduk hingga tercampur sempurna.
4. Tuang campuran susu ke dalam cetakan yang sudah berisi karamel.
5. Kukus selama 30 menit hingga matang. Setelah dingin, simpan dalam lemari es.
6. Puding susu karamel siap dinikmati dengan rasa manis yang lembut.
2. Es Krim dari Susu UHT
Bahan-Bahan:
500 ml susu UHT
200 ml krim kental
150 gram gula pasir
1 sdt vanila ekstrak
Cara Membuat:
1. Campur susu UHT, krim kental, dan gula pasir dalam panci. Panaskan dengan api kecil sambil terus diaduk hingga gula larut, namun jangan sampai mendidih.
2. Angkat dari api, tambahkan vanila ekstrak, aduk rata.
3. Dinginkan campuran susu tersebut, lalu tuangkan ke dalam wadah kedap udara.
4. Simpan dalam freezer selama 4-6 jam. Keluarkan setiap 2 jam sekali, aduk untuk mencegah pembentukan kristal es.
5. Es krim susu UHT siap disajikan dengan tekstur yang lembut dan krimi.
3. Panna Cotta dari Susu UHT
Bahan-Bahan:
500 ml susu UHT
200 ml krim kental
100 gram gula pasir
1 sdt vanila ekstrak
2 sdt gelatin bubuk
3 sdm air
Cara Membuat:
1. Campur gelatin bubuk dengan air, biarkan beberapa saat hingga mengembang.