CIREBON, RAKCER. ID – Hidangan Daging Katak yang Terkenal Sangat Enak, Dalam beberapa budaya di seluruh dunia, katak dianggap sebagai hidangan lezat dan bergizi.
Meskipun di beberapa tempat konsumsi daging katak masih kontroversial, tetapi dalam beberapa masyarakat, hidangan ini dianggap sebagai bagian dari kuliner lokal yang kaya akan cita rasa dan tradisi.
Berikut adalah 6 hidangan daging katak yang terkenal enak di berbagai belahan dunia:
1. Frog Legs Provencal (Perancis):
Baca Juga:4 Fakta Mengenai Black Slavonian Pig, Ras Babi Potong Bisa Untung, 5 Jenis Bebek Petelur yang Cocok Dipelihara Untuk Bisnis
Dalam masakan Perancis, kaki katak dikenal sebagai “cuisses de grenouille” dan merupakan hidangan yang populer, terutama di wilayah Provence.
Frog legs Provencal adalah hidangan yang sederhana namun lezat, di mana kaki katak dimasak dengan mentega, bawang putih, bawang merah, jus lemon, dan rempah-rempah seperti thyme dan peterseli.
Biasanya, kaki katak ini digoreng hingga renyah dan disajikan dengan saus mentega lemon yang kaya rasa.
Hidangan ini sering dianggap sebagai hidangan pembuka yang elegan dalam masakan Perancis.
2. Korean Spicy Frog Legs (Korea):
Di Korea, katak disebut sebagai “gae” dan dianggap sebagai hidangan yang lezat dan bergizi. Salah satu hidangan katak yang paling terkenal adalah “gaejang,” yang merupakan kaki katak yang dimasak dengan saus pedas yang kaya rasa.
Biasanya, kaki katak direndam dalam bumbu pedas yang terbuat dari gochujang (pasta cabai Korea), bawang putih, jahe, gula, dan saus kedelai, kemudian dimasak hingga empuk dan meresap rasa.
Hidangan ini sering disajikan sebagai lauk pendamping nasi hangat dan dianggap sebagai hidangan musim panas yang menyegarkan.
3. Crispy Fried Frog Legs (Amerika Serikat):
Baca Juga:Apa Itu Scp Foundation, Berikut Ini Adalah Pembahasan Tentang The SCP Foundation 5 Fakta Mengerikan Tentang SCP 169, Jenis SCP yang Sangat Besar
Di Amerika Serikat, kaki katak sering dianggap sebagai hidangan musiman yang populer, terutama di bagian selatan negara itu.
Salah satu cara yang paling umum untuk menikmati kaki katak di Amerika Serikat adalah dengan menggorengnya hingga renyah.
Kaki katak biasanya direndam dalam susu atau telur, dilumuri tepung atau remah roti, lalu digoreng dalam minyak panas hingga kecokelatan dan renyah.