CIREBON, RAKCER.ID – Daging sapi dan daging babi dikatakan sangat mirip, tetapi masih ada cara untuk membedakannya. Jadi, jangan terkecoh dengan dua daging yang dikatakan sangat mirip.
Perbedaan antara daging sapi dan daging babi mudah dibedakan ketika keduanya masih mentah. Hal ini karena setelah keduanya diolah menjadi hidangan matang, keduanya menjadi lebih sulit untuk dibedakan.
Untuk menghindari makan daging yang salah, Anda harus tahu cara membedakan daging sapi dan babi. Kenali warna, bentuk, dan baunya.
Baca Juga:Berkicau Sangat Merdu, Inilah Keistimewaan Burung Jalak Nias, Serta Makanan nya 4 Tanaman yang Disukai Ular, Awas Selalu Berhati – Hati
Berikut ini adalah 5 cara yang paling mudah dipahami untuk membedakan antara daging sapi dan daging babi agar Anda tidak salah mengonsumsi daging.
1. Serat Daging
Serat daging juga dapat dibedakan antara sapi dan babi. Pada daging sapi, seratnya padat dan garis seratnya terlihat sangat jelas.
Daging babi, di sisi lain, memiliki serat yang tipis dan sangat halus; dengan meregangkan kedua daging tersebut, perbedaannya akan terlihat lebih jelas.
2. Tekstur Daging
Daging sapi dan babi keduanya memiliki tekstur yang berbeda. Daging sapi biasanya memiliki tekstur yang lebih kencang dan padat. Sebaliknya, daging sapi memiliki rasa yang lembut dan mudah diregangkan.
Bahkan, dagingnya sudah bisa dirasakan hanya dengan memegangnya, seperti halnya daging sapi yang padat dan keras. Namun, daging babi yang mudah diregangkan lebih kenyal.
3. Lemak Daging
Daging babi dan sapi dapat dibedakan dari kekenyalannya. Lemak daging sapi lebih kencang dan bentuknya lebih banyak, sedangkan lemak babi lebih elastis.
Terdapat lemak yang lebih padat pada daging sapi, beberapa di antaranya berbentuk serat yang menempel pada daging. Seringkali, gumpalan lemak menumpuk dan menumpuk di daerah tertentu.
Baca Juga:4 Mitos Kucing Hitam dari Berbagai Negara, Namun ada yang Positif Ingin Berkurban Berikut Adalah Syarat dan Tips Memilih Hewan Kurban
Selain itu, Anda dapat mendeteksi bahwa lemak babi sangat lembab dan sulit untuk diekstraksi dari dagingnya. Sedangkan lemak sapi terlihat berserat dan terasa agak kering.
4. Perbedaan Dari Warna
Baik daging sapi maupun babi dapat dengan mudah dibedakan dari daging mentah berdasarkan warnanya. Biasanya warnanya merah tua dan merah marun untuk daging sapi.