CIREBON, RAKCER.ID – Makassar sebagai pusat kebudayaan Sulawesi Selatan mempesona dengan kekayaan kuliner yang mengundang selera. Terkenal dengan julukan Kota Angin Mammiri, kota ini tidak hanya menawarkan keindahan alam yang memukau tetapi juga ragam makanan khas yang telah mencuri perhatian baik di dalam negeri maupun internasional.
Jika Anda berencana untuk mengunjungi Makassar sebuah perjalanan kuliner yang memuaskan tidak bisa diselesaikan tanpa mencicipi hidangan-hidangan istimewa yang ditawarkan.
Berikut adalah 7 Makanan Khas Makassar yang Harus Dicoba:
1. Coto Makassar
Coto Makassar adalah salah satu hidangan paling terkenal dari Makassar. Ini adalah sup daging yang kaya akan jeroan sapi seperti babat, paru, jantung, otak, hati dan usus. Kuahnya yang khas berwarna coklat tua mengandung perpaduan cita rasa gurih, pedas dan asam yang membuatnya begitu menggoda.
Baca Juga:5 Resep Saus untuk Salad Buah Agar Tidak Berair, Rasa Lebih Enak dan Creamy!Resep Rawon Ayam yang Lezat dan Mudah untuk Disajikan di Rumah
Biasanya disajikan dengan ketupat atau lontong, serta dilengkapi dengan sambal tauco untuk menambahkan aroma yang lebih mendalam.
2. Sop Konro
Sop Konro adalah hidangan sup iga sapi dengan kuah hitam pekat yang kaya akan rempah. Iga sapi yang dimasak hingga empuk menghasilkan kuah yang gurih, pedas dan asam menciptakan pengalaman makan yang mendalam. Sop konro biasanya disajikan dengan burasa atau ketupat untuk menyempurnakan cita rasanya yang unik.
3. Pallubasa
Pallubasa merupakan hidangan daging sapi yang dimasak dengan santan dan rempah-rempah. Citarasanya gurih dengan sentuhan pedas dan manis yang khas dari bumbu-bumbu Makassar. Disajikan dengan burasa atau nasi membuat Pallubasa menjadi pilihan yang sempurna untuk memuaskan selera.
4. Mie Titi
Mie Titi adalah versi mie goreng khas Makassar yang kaya akan isian seperti daging sapi, ayam, seafood dan sayuran segar. Cita rasanya yang gurih, pedas dan sedikit asam memberikan sensasi yang memuaskan bagi penggemar kuliner. Tambahkan acar dan sambal untuk pengalaman makan yang lebih lengkap dan nikmat.
5. Jalangkote
Jalangkote adalah camilan khas Makassar yang terbuat dari kulit pangsit yang diisi dengan adonan daging ayam, wortel dan daun bawang. Teksturnya yang renyah dan cita rasanya yang gurih menjadikan Jalangkote cocok untuk dinikmati kapan saja. Nikmati dengan saus kacang atau sambal untuk pengalaman rasa yang lebih beragam.