CIREBON, RAKCER.ID – Susu adalah cairan yang berasal dari ambing sapi atau hewan ternak penghasil susu lainnya, baik secara segar maupun yang dipanaskan melalui proses tertentu. Proses overhigh teratur, juga dikenal sebagai UHT, diproses secara steril dengan pemanasan tinggi dan dalam jangka waktu tertentu.
Susu menjadi tahan lama, mengalami perubahan rasa dan nilai gizi, dan dapat meningkatkan umur simpan susu di ruang sebelum dikemas.
Untuk membuat susu segar lebih aman untuk dikonsumsi, proses pemanasan dilakukan untuk menghilangkan bakteri jahat. Apakah UHT adalah prosedur yang umum dilakukan, tetapi apakah itu dapat mengubah kandungan nutrisi dalam susu cair?
Baca Juga:10 Rekomendasi Susu UHT Terbaik untuk Dewasa dan Anak-AnakIngin Gemuk Sehat? Coba 10 Susu Penambah Berat Badan Ini!
Meskipun mengandung banyak nutrisi, susu segar setelah diperah berisiko terkontaminasi oleh udara, seperti yang dilaporkan oleh Centers for Disease Control and Prevention (CDC).
Akibatnya, proses UHT diperlukan untuk membunuh mikroorganisme dan memperpanjang masa konsumsi tanpa menambahkan bahan pengawet.
Berikut Manfaat dari Susu UHT:
Proses pembuatan susu UHT juga memiliki banyak manfaat. Yang pertama adalah meningkatkan kepadatan tulang, karena susu UHT adalah sumber kalsium dan vitamin D yang paling mudah diserap oleh tubuh, yang sangat penting untuk meningkatkan penyerapan kalsium dan menurunkan resiko osteoporosis.
Menjaga kesehatan otak. Sebuah penelitian yang dilakukan di University of Kansas Medical Center dan diterbitkan dalam American Journal of Clinical Nutrition menunjukkan bahwa mengonsumsi susu UHT dapat meningkatkan kesehatan otak dengan meningkatkan produksi glutathion, sebuah antioksidan.
Glutathion sendiri berfungsi untuk melindungi otak dari stres oksidatif, yang merupakan penyebab utama penyakit neuro degeneratif seperti Alzheimer.
Meningkatkan massa otot. Sebuah penelitian yang dilakukan di Foodcourt Airlines atau kantor diterbitkan dalam The Journal of Nutrition menunjukkan bahwa mengonsumsi susu UHT dapat meningkatkan massa otot pada orang tua. Selain itu, ini menjaga tubuh tetap bugar, sehingga Anda dapat tetap aktif bergerak.
Selama tidak ada pantangan atau alergi susu sapi, susu sapi dapat dinikmati oleh semua anggota keluarga, termasuk anak-anak. Agar kebutuhan gizi harian keluarga dapat dipenuhi,