Alpukat yang matang sempurna biasanya memiliki batang berwarna hijau tua. Selain itu, jika masih tersisa sedikit bagian batang, tariklah dan periksa bagian dalam buah melalui lubang yang ditinggalkan. Jika bagian dalamnya berwarna hijau itu menandakan bahwa buah tersebut sudah matang.
3. Perhatikan Tekstur Daging Buahnya
Cara lain untuk memilih alpukat yang matang adalah dengan memeriksa tekstur dagingnya. Genggam buah di telapak tangan dan tekan perlahan. Hindari menekannya terlalu dalam dengan jari karena bisa meninggalkan bekas atau membuatnya terlalu lembek. Alpukat yang sudah matang biasanya akan terasa lunak atau empuk saat ditekan.
Namun, jika buah tersebut sudah berbekas sebelum Anda menggenggamnya itu menandakan bahwa dagingnya sudah terlalu matang dan mungkin sudah tidak segar. Di sisi lain, jika tekstur dagingnya masih keras ini menunjukkan bahwa Anda perlu menunggu beberapa hari lagi sebelum mengonsumsinya. Namun, lebih baik memilih buah yang masih sedikit keras dan membiarkannya matang di rumah.
4. Matangkan Sendiri
Baca Juga:3 Resep Sop Kikil Sapi yang Empuk dan Gurih, Keluarga Pasti Ketagihan!5 Jenis Susu Nabati yang Bisa Menjadi Alternatif sebagai Pengganti Susu Sapi
Cara lain yang dapat Anda lakukan adalah dengan mematangkan alpukat sendiri di rumah. Belilah alpukat dalam kondisi yang masih agak keras atau belum matang, seperti yang disarankan sebelumnya. Kemudian, letakkan alpukat tersebut di dalam kantong kertas yang rapat dan biarkan selama 1-2 hari pada suhu ruangan.
Alpukat akan mengeluarkan gas etilen setelah dipetik untuk membantu dalam proses pematangan. Dengan mengisolasi alpukat dalam kantong kertas, proses pematangan akan berlangsung lebih efisien. Anda juga dapat menambahkan buah-buahan lain yang menghasilkan gas etilen seperti pisang, apel, mangga atau kiwi untuk mempercepat proses pematangan.
Dengan mengetahui cara memilih alpukat yang matang dan berdaging tebal merupakan langkah penting untuk memastikan kualitas dan rasa buah yang Anda nikmati. Dengan memilih alpukat yang tepat Anda dapat menghindari kekecewaan dan memastikan bahwa buah yang Anda beli siap untuk dikonsumsi dengan sempurna.
Dengan mempraktikkan tips-tips di atas, Anda dapat menikmati alpukat yang matang dan segar dalam setiap hidangan Anda mulai dari jus hingga salad. Semoga bermanfaat. (*)