CIREBON, RAKCER.ID – Bengkulu merupakan daerah di Pulau Sumatera yang dikenal dengan julukan Bumi Rafflesia, menyimpan kekayaan kuliner yang menggugah selera.
Dengan sejarah panjang dan pengaruh budaya Inggris, Bengkulu menawarkan berbagai hidangan khas yang unik dan lezat.
Jika kamu berkunjung ke Bengkulu, jangan lewatkan kesempatan untuk mencicipi makanan khas yang menggoda selera ini.
Baca Juga:Inspirasi Desain Gazebo Baja Ringan untuk Tempat Bersantai yang Lebih NyamanInspirasi Desain Gapura Bambu Minimalis yang Unik dan Kreatif
Berikut adalah 5 kuliner khas Bengkulu yang wajib Anda coba:
1. Bagar Hiu: Hidangan Eksklusif Bengkulu
Bagar hiu adalah salah satu makanan khas Bengkulu yang kaya akan rempah dan berkuah. Menariknya, hidangan ini pernah menjadi favorit Presiden Soekarno Hatta selama masa pengasingannya pada tahun 1938-1942.
Walaupun tampak mirip dengan rendang, bagar hiu tidak menggunakan santan, melainkan parutan kelapa yang telah disangrai.
Namun, saat ini bagar hiu menjadi semakin langka karena bahan dasarnya, yaitu ikan hiu, sulit didapat. Hidangan ini biasanya hanya muncul dalam acara-acara khusus seperti bulan Ramadhan atau pernikahan.
Jenis ikan hiu yang digunakan adalah hiu punai dan tanduk. Proses pembuatannya memerlukan keahlian khusus untuk mengurangi bau amis pada dagingnya, dan keahlian ini sering diturunkan dari generasi ke generasi.
Karena itu, hanya beberapa tempat makan di Bengkulu yang menyajikan bagar hiu, menjadikannya menu yang eksklusif dan istimewa.
2. Mie Terbang: Makanan Legendaris Bengkulu
Mie terbang, meski namanya mungkin membingungkan, bukanlah mie yang benar-benar terbang.
Baca Juga:7 Tips Menata Ruang Wardrobe agar Terlihat Elegan dan MenawanResep Sawi Gulung Isi Ayam dan Udang yang Menggugah Selera
Sebaliknya, nama ini mencerminkan kelezatan mie yang bisa membuat siapa pun merasa terbang karena kenikmatannya. Mie terbang sangat terkenal di warung Salman yang terletak di Jalan Rafflesia, Kota Bengkulu.
Dengan harga sekitar 15 ribuan, kamu bisa menikmati mie ini yang dikenal dengan rasa gurih dan lezatnya yang tiada tara.
3. Tempoyak: Hidangan Fermentasi Durian
Tempoyak adalah makanan fermentasi dari buah durian yang juga populer di Lampung, namun tak kalah dikenal di Bengkulu.
Hidangan ini biasanya disajikan bersama lauk tambahan ikan patin. Tempoyak menawarkan rasa yang unik dan khas dari fermentasi durian, dan sering menjadi pilihan makanan dalam hidangan sehari-hari di Bengkulu.