CIREBON, RAKCER. ID – Resep Balado bakso Daging, balado bola daging bisa menjadi pilihan bagi Anda yang sedang bingung mencari ide untuk santapan makan malam keluarga.
Daging sapi yang digunakan dalam resep ini digulung menjadi bola-bola kecil dan digoreng dengan kentang dan bumbu balado.
Nilai gizi dari komponen makanan ini membuatnya dianggap menyehatkan untuk dikonsumsi. Selain itu, cara memasaknya cukup sederhana dan merupakan pilihan yang bagus untuk camilan keluarga. Daripada penasaran yuk simaklah resep berikut ini.
Baca Juga:5 Fakta Tentang Buaya Gharial : Buaya Moncong Sempit Kini Keberadaannya yang Terancam PunahCara Mengolah Daging Kurban Agar Tetap Aman Dikonsumsi, Juga Tetap Sagar Ketika Ingin di Masak
1. Bahan – Bahan dari balado bola daging
Bahan adonan bola daging:
500 gr daging sapi cincang, 2 lembar roti tawar, 100 ml air, 1 butir telur, 2 sdm bawang merah goreng, 1 sdt bawang putih bubuk, 1 sdt kaldu jamur, 1 sdt garam, 1/2 sdm gula pasir, 1/4 sdt lada putih.
Bahan bumbu halus:
sdt terasi, 120 ml minyak, 6 siung bawang putih, 7 siung bawang merah, 5 butir kemiri ,1 buah tomat merah ,140 gr cabai merah tanjung.
Bahan lainnya:
10 siung bawang merah, 15 buah cabai rawit merah, 1 batang serai 4 lembar daun jeruk, 3 lembar daun salam ,400 gr kentang ,100 ml air, 1 1/2 sdt garam, 2 sdt kaldu jamur/penyedap, 1/4 sdt lada putih, 1 sdm gula pasir, Tepung terigu untuk pelapis.
2. Cara Membuat nya
Ambil roti, lalu sobek-sobek dan masukkan ke dalam wadah lalu Tambahkan air, aduk-aduk. Siapkan wadah besar, lalu campurkan daging cincang, telur, bawang goreng, garam, kaldu jamur, bawang putih bubuk, merica, gula pasir, dan roti tawar yang sudah dicampur air tadi, aduk hingga tekstur adonan menjadi lengket, lalu sisihkan.
Cuci bersih kentang di air mengalir, lalu potong kentang sesuai ukuran dan selera kamu yah, Kemudian, goreng selama 3 menit, tiriskan.
Untuk adonan yang tadi, lalu bentuk bulat atau bola-bola kecil hingga menjadi beberapa bagian.
Baca Juga:5 Ketentuan Hewan Qurban yang Layak Untuk Disembelih Mari selektif dalam memilih hewan qurban 4 Jenis Hewan Kurban yang Harus Kamu Ketahui, yang Pasti Harus Hewan Ternak
Setelah itu, balurkan adonan yang sudah dibentuk bulat ke dalam tepung terigu. Lalu, goreng hingga matang dan tiriskan.
Berikutnya adalah iris-iris beberapa siung bawang putih, bawang merah, dan juga geprek kemiri. Lalu, masukkan ke dalam blender beserta bumbu lainnya seperti cabai merah, terasi, dan berikan sedikit minyak.