3. Resep Kue Srikaya Palembang
Bahan-bahan:
- 4 butir telur
- 500 ml santan kental
- 20 lembar daun pandan, potong-potong
- 100 gram gula pasir
- 150 ml susu kental manis
- Pewarna makanan hijau secukupnya
Cara Membuat:
- Blender daun pandan bersama santan hingga halus. Saring airnya.
- Kocok telur dengan gula pasir menggunakan whisk hingga tercampur rata. Campurkan santan dan pewarna makanan hijau. Aduk rata.
- Panaskan kukusan. Tuang adonan ke dalam wadah besar atau mangkuk kecil, lalu masukkan ke dalam kukusan.
- Kukus selama sekitar 30 menit atau hingga adonan matang dan padat.
- Biarkan dingin sebelum disajikan. Kue srikaya siap dinikmati sebagai camilan atau hidangan istimewa saat acara keluarga.
4. Resep Kue Maksuba Palembang
Bahan-bahan:
- 20 butir telur bebek (bisa diganti telur ayam jika tidak tersedia)
- 350 gram gula pasir
- 400 gram margarin cair
- 350 gram susu kental manis
- 1 sdt vanili
- ½ sdt garam
Cara Membuat:
Baca Juga:Resep Kue Khas Pontianak, Camilan Tradisional yang Bisa Anda Buat Sendiri Dirumah5 Resep Kue Tepung Beras yang Lezat dan Rendah Kolesterol
- Lelehkan margarin dan tuangkan ke dalam mangkuk. Sisihkan.
- Kocok telur dengan gula pasir hingga larut dan berbusa.
- Tambahkan susu kental manis, aduk rata.
- Masukkan margarin cair, vanili, dan garam, aduk hingga rata.
- Panaskan oven selama 15 menit. Siapkan loyang dan olesi dengan minyak atau margarin.
- Tuang adonan satu sendok sayur penuh ke dalam loyang dan panggang selama 10 menit hingga permukaannya kecokelatan.
- Keluarkan loyang dan tuang adonan lagi, panggang selama 10 menit. Ulangi proses ini hingga adonan habis.
- Panggang terakhir selama 20-25 menit hingga matang rata. Diamkan hingga dingin sebelum dikeluarkan dari loyang.
Dengan resep-resep ini, Anda dapat menikmati kue-kue tradisional khas Palembang yang lezat dan mungkin juga membuka peluang bisnis kue tradisional. Selamat mencoba. (*)