CIREBON, RAKCER.ID – Idul Adha merupakan salah satu momen paling bersejarah dalam agama Islam, dirayakan dengan penuh suka cita dan kebersamaan.
Tradisi yang telah mengakar kuat selama berabad-abad ini diwarnai dengan berbagai aktivitas mulai dari berkurban hingga berbagi makanan dengan keluarga, teman, dan yang membutuhkan.
Di tengah semaraknya perayaan ini, satu hidangan yang tidak pernah absen adalah sate kambing. Dengan cita rasa yang khas dan kelembutan dagingnya, sate kambing menjadi favorit banyak orang saat merayakan Idul Adha.
Baca Juga:10 Tips Makeup untuk Kulit Berjerawat, Membuat Wajah Tampak Lebih Mulus10 Alasan Mengapa Jalan Kaki tetap Menjadi Pilihan UtamaÂ
Sate kambing tidak hanya sekadar makanan, tetapi juga simbol dari pengorbanan Nabi Ibrahim AS yang mengorbankan anaknya Ismail atas perintah Allah SWT.
Dalam rangkaian perayaan ini, sate kambing menjadi perwujudan dari semangat pengorbanan, keikhlasan, dan berbagi kepada sesama.
Sebelum memulai proses memasak, pastikan untuk menyiapkan semua bahan yang diperlukan. Berikut adalah daftar bahan yang akan digunakan dalam resep sate kambing empuk:
Bahan-bahan untuk membuat sate kambing
Daging kambing: 500 gram, potong dadu kecil
Bawang putih: 4 siung, haluskan
Bawang merah: 5 butir, haluskan
Ketumbar bubuk: 1 sendok teh
Jahe: 1 ruas jari, haluskan
Lengkuas: 1 ruas jari, haluskan
Garam: secukupnya
Merica: secukupnya
Gula: secukupnya
Air asam jawa: 2 sendok makan
Minyak goreng: secukupnya
Tusuk sate: rendam dalam air agar tidak gosong saat dipanggang
Langkah-langkah Pembuatan Sate Kambing Empuk
1. Marinasi daging kambing
Campurkan daging kambing dengan bawang putih, bawang merah, ketumbar bubuk, jahe, lengkuas, garam, merica, gula, dan air asam jawa. Diamkan selama minimal 1 jam agar bumbu meresap sempurna ke dalam daging.
2. Tusuk daging
Am tusuk sate dan tata potongan daging kambing yang telah dimarinasi ke dalam tusuk sate secara merata.
3. Proses pemanggangan
Panaskan minyak goreng dalam wajan dengan api sedang. Goreng sate kambing hingga matang dan berwarna kecokelatan. Pastikan untuk membalik sate secara berkala agar matang merata dan tidak gosong.
4. Penyajian
Sate kambing siap disajikan. Hidangkan bersama bumbu kacang, lontong, irisan bawang merah dan bawang goreng, serta sambal untuk menambah cita rasa.