Jika kuah sudah dingin, saring kuahnya hingga terlihat bening.
Kemudian masukkan daging sapi ke dalam kuah kaldu, masak hingga mendidih dan daging sapi berubah warna.4
Tambahkan garam, bawang putih dan dashima. Masak hingga daging empuk.
Tambahkan rumput laut kering dan masak hingga lunak, kurang lebih 60 detik, angkat.
Untuk penyajiannya sangat disarankan disajikan dalam keadaan panas.
4. Resep tofu nori saus teriyaki
Bahan-bahan:
1 porsi tahu telur
1 lembar nori besar
Tepung maizena secukupnya
Bahan untuk saus:
2 sdm madu
2 sdm kecap asin
1 sdm saus teriyaki
30ml air
Cara membuat:
Bungkus tahu dalam nori dengan cara digulung, beri setetes air pada ujung nori agar merekat
Potong menjadi 7 bagian
Lapisi potongan tahu dengan tepung maizena
Baca Juga:5 Resep Sayur Kentang Kuah Gurih yang Simpel, Cepat, dan Pastinya Lezat!5 Jenis Lulur Alami untuk Kulit Cerah dan Halus Tanpa Perawatan Mahal!
Goreng dengan sedikit minyak dan api kecil, masak hingga berwarna coklat keemasan
Campur semua bahan saus lalu aduk rata
Tambahkan saus pada tahu yang sedang digoreng
Masak kembali hingga kuah mengental, aduk perlahan agar tahu tidak hancur
Pindahkan ke dalam wadah dan saus tahu nori teriyaki siap disajikan.
5. Resep sup rumput laut kering
Bahan-bahan:
15 gram rumput laut kering
1 sdm bawang putih halus
100 gram daging sapi, iris tipis
2,5 liter air
3 sdm kecap manis
3 sdm minyak wijen
garam dan merica bubuk secukupnya
Cara membuat:
Rendam rumput laut kering dalam air selama kurang lebih 20 menit. Tiriskan airnya, potong-potong. Menyisihkan.
Didihkan 2,5 liter air. Tambahkan daging sapi. Tambahkan garam dan merica. Rebus selama sekitar 45 menit.
Tambahkan rumput laut ke dalam rebusan.
Tambahkan kecap asin dan bawang putih. Masak hingga daging empuk.
Tambahkan minyak wijen. Rebus sebentar. Matikan api. Siap untuk disajikan.
Nah itulah beberapa resep olahan rumput laut yang bisa Anda jadikan coba dirumah untuk menu makan malam atau bekal anak sekolah. Semoga bermanfaat. (*)