5. Kerang Bambu
Mirip dengan kerang bulu dalam penampilan yang menyerupai bambu, kerang bambu juga memiliki daging putih yang gurih dan manis. Seperti kerang bulu, kerang ini lebih mudah ditemukan di daerah-daerah tertentu seperti Jawa Timur dan Madura.
6. Kerang Simping
Kerang simping dikenal dengan cangkangnya yang halus dan berwarna putih sering digunakan sebagai bahan dalam kerajinan tangan. Namun, dagingnya juga aman untuk dikonsumsi dalam keadaan mentah. Jenis kerang ini tidak mengandung endapan di dalamnya, sehingga dagingnya terjaga kebersihannya.
7. Kerang Macan
Cangkang kerang macan menyerupai keong dengan motif seperti macan. Kerang ini tidak hanya populer di Indonesia tetapi juga sering digunakan dalam hidangan mewah di Eropa. Karena banyak ditemukan di perairan sekitar Jakarta kerang macan juga diekspor ke luar negeri.
Baca Juga:3 Resep Sop Kikil Sapi yang Empuk dan Gurih, Keluarga Pasti Ketagihan!5 Jenis Susu Nabati yang Bisa Menjadi Alternatif sebagai Pengganti Susu Sapi
Kerang hidup di dekat dasar perairan yang mungkin mengandung endapan kotoran yang dapat membahayakan kesehatan jika tidak diolah dengan benar. Oleh karena itu, langkah-langkah berikut dapat diambil untuk memastikan keamanan kerang sebelum dikonsumsi:
1. Pencucian yang Tepat: Rendam kerang dalam air dingin untuk beberapa waktu dan bilas dengan air bersih untuk menghilangkan kotoran yang menempel pada cangkangnya.
2. Pengolahan Sebelum Memasak: Saat memasak kerang, pastikan untuk menambahkan bumbu atau saus terlebih dahulu sebelum dimasak. Hal ini tidak hanya untuk menambah rasa tetapi juga untuk mencegah kerang mengeluarkan cairan dari dalamnya yang mungkin telah terkontaminasi.
3. Nikmati bersama keluarga: Meskipun kerang yang baik dan diproses dengan benar dapat memberikan pengalaman kuliner yang memuaskan tetaplah bijak dalam mengonsumsinya. Konsumsi dalam porsi yang wajar dapat membantu menghindari efek samping yang mungkin timbul setelah mengonsumsi hidangan seafood.
Tidak mengherankan jika restoran seafood sering kali menawarkan berbagai jenis kerang dalam jumlah besar. Banyak dari mereka menjual kerang secara kiloan sehingga membuat para pecinta seafood untuk menikmatinya dalam suasana yang menyenangkan bersama teman atau keluarga.
Menikmati kerang sebagai bagian dari hidangan seafood adalah pengalaman kuliner yang istimewa. Dengan memilih jenis kerang yang aman dan memasaknya dengan benar Anda dapat menikmati kelezatan laut yang berlimpah tanpa harus merasa khawatir akan dampak negatifnya bagi kesehatan.