CIREBON, RAKCER. ID – Hidangan khas negara mali, Mali, yang terletak di Afrika Barat, memiliki masakan yang mencerminkan kekayaan budaya dan sejarahnya yang panjang.
Hidangan-hidangan Mali sering kali didasarkan pada bahan-bahan lokal yang melimpah, seperti biji-bijian, sayuran, dan daging.
Masakan Mali dikenal karena rasa yang kaya, rempah-rempah yang melimpah, dan variasi hidangan yang beragam.
Baca Juga:10 Olahan Daging Sapi Khas Negara Brazil yang Sangat Enak12 Makanan Khas Negara Armenia, yang Sangat Menggiurkan
Berikut adalah beberapa makanan khas dari Mali yang memperkaya dunia kuliner:
- Jollof Rice: Nasi dengan Saus Tomat
Hidangan khas negara mali yang pertama ada Jollof Rice adalah hidangan nasi yang populer di seluruh Afrika Barat, termasuk Mali. Nasi dimasak dalam saus tomat yang kaya dengan bumbu-bumbu seperti bawang, bawang putih, dan cabai.
Banyak keluarga Mali menambahkan daging atau ikan ke Jollof Rice untuk meningkatkan rasa dan protein. Hidangan ini sering dihidangkan pada acara-acara khusus dan perayaan.
- Mafé: Sup Kacang dengan Daging
Hidangan khas negara mali urutan ke 2 yaitu Mafé adalah hidangan tradisional Mali yang terdiri dari sup kacang yang kaya rasa, biasanya dengan kacang tanah, dan daging.
Daging, seringkali daging sapi atau domba, dimasak dalam saus kacang yang mengandung bumbu-bumbu seperti bawang, tomat, dan cabai.
Mafé sering disajikan dengan nasi atau fufu, yang merupakan adonan tepung umbi-umbian seperti ubi jalar atau pisang.
- Toh: Sup Tradisional
Hidangan khas negara mali yang ke 3 ada Toh adalah sup tradisional Mali yang terkenal dengan rasa gurihnya yang lezat. Sup ini biasanya terbuat dari sayuran-sayuran seperti bayam, daun kubis, dan daun kol.
Baca Juga:7 Makanan Khas Negara Oman yang Sangat Unik dan Kaya Akan Rempah – Rempah12 Makanan Khas Negara Kazakhstan yang Sangat Enak dan Wajib Kamu Coba
Daging atau ikan sering ditambahkan untuk memberikan rasa dan protein tambahan. Toh sering disajikan dengan nasi atau fufu.
- Fufu: Adonan Tepung Umbi-Umbian
Hidangan khas negara mali ke 4 yaitu Fufu adalah hidangan pendamping yang umum di Mali dan banyak negara di Afrika Barat.
Ini adalah adonan tepung yang terbuat dari umbi-umbian seperti ubi jalar, pisang, atau yam.
Adonan ini dimasak dan diolah hingga menjadi pasta yang elastis. Fufu biasanya disajikan sebagai pendamping untuk berbagai hidangan, seperti sup, saus kacang, atau hidangan berkuah lainnya.