• 2 siung bawang putih yang sudah dipotong tipis
• 5 buah bawang merah yang dipotong tipis
• ½ bawang Bombay di potong tipis
• 2 batang daun bawang
• 1 buah jahe yang sudah dipotong
• 1 lembar daun salam
• Lengkuas yang dipotong tipis
• 4 buah cabai merah
• Lada
• Garam secukupnya
• 2 lembar daun jeruk
Proses Pembuatannya:
a. Siapkan semua bahan, jika menggunakan jamur kering maka direndam terlebih dahulu sampai empuk dan ditiriskan
b. Siapkan minyak goreng yang dipanaskan. Lalu, tumis bawang merah dan putih hingga harus
Baca Juga:4 Tempat Rekomendasi Bukber di Cirebon Tahun 2023, Tersedia Olahan Menu Tradisional Jawa Hingga SundaMengenal Pahlawan Perempuan dari Jepara, Nyi Ratu Kalinyamat Sang Pelopor Maritim Indonesia
c. Masukkan bawang Bombay dan jahe beserta lengkuasnya sehingga mengeluarkan aroma. Kemudian, masukkan daun salam.
d. Lalu masukkan jamur kuping dan jamur merang dan ditumis lalu tuangkan saus tiram dan kecap manis.
e. Selanjutnya masukkan telur puyuh yang sudah direbus. Lalu, taburkan lada, garam dan gula aduk raa.
f. Masak dengan api yang sedang, dan yang terakir taburkan daun bawang serta cabai merah.
g. Lalu masakan semur telur puyuh jamur siap dihidangkan dengan nasi yang masih panas.
Menarik bukan pilihan menu berbuka puasa yang bisa dibuat dan disajikan di rumah dengan cara yang mudah dan praktis. (*)