• Kemudian, masukkan tering yang sudah dibaluri ke dalam wajan. Masak hingga matang.
• Setelah matang, angkat dan tiriskan.
• Hidangkan terong goreng dengan saus.
4. Terong Goreng Isi Tahu Aci
Bahan-Bahan
• 3 buah terong
• 1 bungkus tauco
• 1 lembar daun salam
• ½ buah tomat, potong kecil
• Daun kemangi
• 2 sdm kecap manis
• Garam
• Lada bubuk
• Kaldu bubuk
Bahan Isian
• 3 tahu putih kotak kecil
• 3 sdm tepung tapioka
• 1 buah wortel, parut
• 2 batang daun bawang, iris tipis
• 2 siung bawang putih, haluskan
Bumbu Halus
• 6 cabai merah
• 3 siung bawang merah
• 1 siung bawang putih
• 2 buah kemiri
Cara Membuat
• Potong terong, sisihkan.
• Lumatkan tahu ke dalam mangkuk, tambahkan bawang putih yang sudah dihaluskan, tepung tapioka, wortel, dan daun bawang.
• Kemudian, tambahkan garam, kaldu bubuk, dan air secukupnya.
• Isi tiap sisi terong dengan adonan isi tahu aci.
• Lalu, panaskan minyak dan goreng terong isi tahu aci dengan menggunakan api sedang dan berwarna kecokelatan.
• Setelah matang, angkat dan tiriskan.
Baca Juga:6 Inspirasi Isi Hampers Lebaran yang SederhanaYamaha Vega 125 Siap Rilis, Berikut Spesifikasinya
• Panaskan minyak dan tumis semua bumbu halus hingga harum. Lalu, tuangkan sedikit air dan masukkan taucho, kecap, garam, lada, kaldu bubuk, daun salam,
potongan tomat, dan daun kemangi.
• Sajikan terong yang sudah di goreng di atas piring dan siram dengan sambal taucho.
Itulah beberapa resep olahan terong yang lezat dan simple dan sehat untuk di buat di rumah.