RAKCER.ID – Resep Rendang yang enak selalu menajdi primadona disemua kalangan karena Rendang adalah salah satu masakan khas Indonesia yang terkenal dengan masuk 10 makanan paling enak di dunia.
Masakan rendang ini terbuat dari daging sapi yang dimasak dengan santan dan rempah-rempah yang kaya akan rasa.
Rendang biasanya dimasak dengan cara perlahan dan lama agar daging menjadi empuk dan bumbu meresap ke dalamnya. Bagi masyarakat Indonesia, rendang bukan sekedar makanan, tapi juga warisan budaya yang harus dijaga dan dilestarikan.
Baca Juga:Mempesona ! Profil dan Film yang Pernah diperankan Kang Dong Won, Sosok Pria yang dikabarkan Dekat dengan Rose BlackpinkWajib Tahu ! Waktu Terbaik untuk Melaksanakan Sholat Lailatul Qadar
Berikut adalah resep rendang yang enak dan dapat dicoba di rumah:
Bahan-bahan:
1 kg daging sapi yang dipotong kecil
2 liter santan kental
2 lembar daun jeruk
2 batang serai, memarkan
5 lembar daun kunyit
5 lembar daun pandan
2 buah asam kandis
3 sdm gula merah
2 sdm garam
Bumbu halus:
10 butir bawang merah
7 siung bawang putih
10 buah cabai merah
5 buah cabai rawit
2 ruas kunyit
2 ruas jahe
2 ruas lengkuas
Cara membuat:
- Tumis bumbu halus hingga harum dan matang. Masukkan daun jeruk, serai, daun kunyit, dan daun pandan. Tumis sebentar hingga layu.
- Masukkan daging sapi dan aduk rata dengan bumbu. Tambahkan asam kandis, gula merah, dan garam. Aduk kembali.
- Tuangkan santan dan masak dengan api sedang hingga santan mendidih.
- Kecilkan api dan biarkan rendang mendidih perlahan-lahan hingga santan menyusut dan bumbu meresap ke dalam daging sapi. Pastikan untuk sering diaduk agar rendang tidak gosong.
- Setelah sekitar 3-4 jam, cek apakah daging sapi sudah empuk. Jika masih keras, masak hingga empuk dan santan menyusut.
- Setelah daging sapi empuk dan santan menyusut, matikan api dan biarkan rendang dingin sebentar.
Rendang siap disajikan dan dinikmati bersama nasi putih hangat.
Dengan resep rendang yang enak ini, Anda dapat membuat rendang yang enak banget dan cocok disajikan di acara keluarga atau pesta. Selamat mencoba! Semoga artikel ini bermanfaat. (*)