RAKCER.ID –Ketika berwisatadi Indramayu, lengkap rasanya menikmati hidangan makanan khas di Indramayu yang terkenal dengan sebutan kota mangga.
Di Indramayu, sebuah kabupaten di Jawa Barat yang mempesona dengan keindahan alamnya, tidak hanya menawarkan pemandangan indah pantai dan perbukitan, tetapi juga terkenal dengan hidangan makanan khas Indramayu yang enak dan banyak dikenal oleh masyarakat.
Namun, tentu saja masih ada beberapa hidangan khas yang mungkin belum begitu dikenal, terutama bagi mereka yang berasal dari luar wilayah Jawa.
Baca Juga:Tata Cara Membuat SKCK, Salah Satu Persyaratan Seleksi BUMN 20233 Rekomendasi Tempat Makan Populer di Cirebon
Terlepas dari masuk dalam provinsi Jawa Barat, sebagian besar penduduk Indramayu menggunakan bahasa dengan dialek Cirebon, bukan bahasa Sunda. Faktor ini juga memengaruhi jenis hidangan yang bisa ditemukan di sana, dan hanya sedikit yang mirip dengan Makanan khas Sunda.
Berikut Makanan Khas di Indramayu yang Lezat
1. Nasi Lengko Indramayu
Nasi Lengko Indramayu adalah salah satu hidangan khas dari Indramayu, Jawa Barat. Nasi Lengko terdiri dari nasi putih yang dilengkapi dengan berbagai jenis sayuran seperti tauge, kacang panjang, dan mentimun.
Kemudian, nasi lengko diberi tambahan bahan protein seperti tempe goreng dan tahu goreng, serta daging suwir atau sate kambing. Hidangan ini juga dilengkapi dengan sambal kacang dan bumbu kacang yang sangat khas, membuat rasanya semakin lezat.
Untuk membuat Nasi Lengko, bahan-bahan sayuran dan protein yang telah disiapkan akan diatur dengan rapi di atas nasi putih.
Selanjutnya, sambal kacang akan dituangkan di atasnya, dan dilengkapi dengan bumbu kacang yang sangat khas dan pedas. Hidangan ini biasanya disajikan dengan daun kemangi sebagai garnish. Rasanya yang gurih, pedas, dan segar membuat Nasi Lengko menjadi hidangan yang sangat populer di Indramayu dan sekitarnya.
2. Burbacek
Banyak yang mungkin belum mengenal Burbacek, salah satu makanan khas yang populer di daerah Indramayu.
Burbacek sendiri merupakan singkatan dari bubur rumbah cecek, yang merupakan hidangan yang terbuat dari kulit sapi yang direbus hingga teksturnya menjadi kenyal.
Meskipun bagi beberapa orang, rasa hidangan ini mungkin terasa sedikit aneh saat pertama kali mencobanya, namun kombinasi bubur dengan cecek dan rumbah menghasilkan citarasa yang unik dan disukai oleh penduduk setempat.