Burbacek biasanya disajikan dengan tambahan parutan kelapa dan cabai merah untuk menambah rasa pedas yang menggugah selera.
3. Pedesan Entog
Pedesan Entog adalah salah satu hidangan makanan khas di Indramayu, Jawa Barat. Hidangan ini terbuat dari daging bebek atau entog yang dipotong kecil-kecil dan dimasak dengan bumbu yang kaya akan rempah-rempah. Pedesan Entog biasanya disajikan dengan nasi putih dan lalapan.
Untuk membuat Pedesan Entog, daging bebek dipotong-potong dan dimasak dengan bumbu rempah seperti lengkuas, kunyit, jahe, dan bawang merah.
Setelah itu, daging bebek dimasukkan ke dalam campuran santan dan air asam jawa, dan dimasak hingga matang.
Baca Juga:Tata Cara Membuat SKCK, Salah Satu Persyaratan Seleksi BUMN 20233 Rekomendasi Tempat Makan Populer di Cirebon
Hidangan ini biasanya disajikan dengan lalapan seperti daun kemangi, mentimun, dan tomat, serta disiram dengan kuah yang kental dan beraroma rempah yang sangat lezat.
Pedesan Entog memiliki cita rasa yang unik dan kaya akan rempah-rempah. Hidangan ini biasanya menjadi favorit di kalangan penduduk setempat maupun wisatawan yang berkunjung ke Indramayu.
4. Pindang Gombayang Manyung
Indramayu dikenal sebagai penghasil ikan laut terbesar di Indonesia, salah satu buktinya adalah dengan adanya olahan ikan manyung.
Pindang Gombyang Manyung adalah hidangan yang terbuat dari ikan manyung, terutama bagian kepala, dan menjadi salah satu hidangan yang sayang untuk dilewatkan saat berkunjung ke Indramayu.
Bagian kepala ikan manyung dipilih karena memiliki rasa yang lebih gurih dibandingkan dengan bagian lainnya. Hidangan ini biasanya dimasak dengan berbagai bumbu yang membuat rasanya asam dan pedas.
Untuk mendapatkan cita rasa yang maksimal, disarankan untuk menikmati Pindang Gombyang Manyung dengan nasi hangat.
Hidangan ini sangat cocok bagi pecinta makanan laut dan memiliki cita rasa yang unik dan lezat. Hidangan ini juga menjadi salah satu kuliner khas
Indramayu yang wajib dicoba saat berkunjung ke daerah tersebut.
5. Geblog
Geblog Indramayu adalah makanan khas di Indramayu, Jawa Barat yang terbuat dari singkong yang diiris tipis dan digoreng hingga crispy. Geblog sering dijajakan di pinggir jalan sebagai camilan atau oleh-oleh khas daerah tersebut.