Kaldu yang digunakan adalah kaldu daging, ikan, dan sayuran, risotto juga mengandung susu, mentega, anggur, mungkin sebagian dari kita masih asing dengan memasak nasi ala italia ini namun dinegara Italia ini adalah hal yang lazim memasak nasi dengan cara risotto.
Di italia ada banya sekali variasi risotto di Italia seperti contoh : Risotto ala Milanese, risotto al nero di sepia dan masih banyak lagi variasi risotto diberbagai daerah di Italia, bagaimana apakah teman – teman ingin mencoba risotto ini.
3. Ravioli
Makanan Italia yang sudah sangat terkenal dan mendunia ke 3 ada ravioli, ravioli adalah makanan sejenis pasta yang terdiri dari isian lalu dilapisi kulit pasta tipis.
Baca Juga:Docang Yang Berawal Dari 5 Bahan Makanan Sisa Kini Menjadi Makanan Khas Cirebon Yang Belum Tentu Ditemui Di Tempat LainBus Malam Po Bus Pahala Kencana Yang Dahulu Sebagai Primadona pada tahun 90an sampai 2000an awal
pasta jenis ini biasanya disajikan dengan kaldu dan saus, ravioli berasal dari makanan tradisional italia, ravioli biasanya berbentuk bujur sangkar meskipun ada bentuk lain juga seperti lingkaran dan setengah lingkaran.
Nama ravioli sendiri yang diketahui muncul pada surat kabar pribadi Francesco Di Marco Datini yaitu seorang pedagang pada abad ke 14.
4. Spageti
Makanan italia yang sudah terkenal dan mendunia selanjutnya ada spageti kita sudah tidak asing lagi dengan makanan yang satu ini karena makanan ini sudah menyebar diseluruh dunia.
Spageti adalah makanan sejenis pasta yang berbentuk panjang lurus, padat, silindris, jika diperhatikan makanan ini terlihat seperti Mie dan sebagian dari kita kadang menyebutnya dengan Mie Spageti.
Spageti ini biasanya dimasak dengan direbus lalu apabila adonan spageti matang tiriskan untuk mengurangi air rebusan setelah itu biasanya spageti langsung diberi minyak zaitun atau ditumis dan diberi saus bolonese dan diberi parutan keju.
Spageti ada dua jenis yaitu Spageti basah Dan spageti kering, Spageti basah biasanya tersedia di Restoran italia dan biasanya langsung dimasak sedangkan spageti kering biasanya untuk keperluan ekspor dan tersedia di super market dan bisa dimasak kapan pun jika mau.