Tubuh ikan mempunyai lapisan sisik tebal yang menutupi bagian atas dan samping Perutnya berwarna putih, dengan punggung dan samping berwarna biru tua. Ikan sturgeon bintang jarang bisa tumbuh lebih panjang dari 5 meter atau lebih berat dari 50 kilogram.
Nah itulah 5 jenis ikan sturgeon penghasil kaviar yang sangat mewah semoga menambah pengetahuan kamu tentang ikan sturgeon.(*)