CIREBON, RAKCER. ID – Makanan khas palu, Merupakan suatu keharusan bagi semua pengunjung untuk mengambil bagian dalam masakan lokal.
Karena kalau bukan di tempat asalnya, lalu di mana lagi kita bisa merasakan cita rasa asli masakan aslinya? Oleh karena itu, simaklah saran berikut ini jika Anda berencana mengunjungi Sulawesi Tengah dan ingin mengetahui apa saja makanan tradisional Palu yang menggugah selera.
Palu, Sulawesi Tengah, ternyata menawarkan berbagai macam masakan tradisional dengan cita rasa berbeda yang bisa Anda pilih, bukan sekadar makanan gurih. Bahan baku utamanya juga berbeda; ada pula yang berasal dari ikan, daging, dan bahan dasar lainnya.
Baca Juga:Wajib di Coba, 5 Kuliner Khas Kendari yang Menggiurkan dan Kaya RempahSangat Lezat, 5 Kuliner Khas Jayapura, Dijamin Bikin Ketagihan
Lalu makanan khas apa saja yang ada di kota palu berikut ini adalah : 5 Makanan khas palu.
- Kapurung
Makanan khas palu yang pertama yaitu ada kapurung, Pulau Sulawesi memiliki sejumlah kota yang sebanding, bahkan dari segi kulinernya. Jenis makanan tertentu dapat dianggap khas di beberapa tempat. Kapurung ada di antara mereka. Camilan lezat ini adalah salah satu dari sekian banyak hidangan lezat di Palu yang bisa Anda nikmati di seluruh kota.
Namun Kapurung juga ditemukan di Palopo, Sulawesi Selatan. Salah satu ciri batu kapur adalah bahan baku utamanya adalah sagu. Cara memasaknya sederhana: air panas digunakan untuk melarutkan sagu, dan hasilnya adalah cairan kental.
Sagu yang sudah matang kemudian dibentuk menjadi lingkaran-lingkaran kecil seperti bakso. Disajikan dengan saus dan berbagai sayuran segar.
- Kaledo
Makanan khas palu ke 2 ada kaledo, Tentu saja mengunjungi Palu dan sekitarnya adalah pilihan terbaik jika Anda sedang mencari kuliner lokal, kaledo. Mengapa? Sebab “kaledo” merupakan akronim dari kaki sapi Donggala, sesuai narasi sosial yang muncul.
Daerah yang dikenal dengan nama Donggala inilah yang mengelilingi Palu. Oleh karena itu, sangat masuk akal jika ada banyak persamaan kuliner antara kedua tempat ini.
Potongan kaki sapi merupakan bahan utama dalam kaledo, sesuai dengan namanya. Hidangan ini diolah dengan menggunakan bumbu dasar yang terbuat dari berbagai macam rempah segar yang tersedia saat itu.