- Revolusi Industri dan Keju Modern
Revosulsi Industri pada abad ke-19 membawa perubahan besar dalam produksi keju. Teknologi baru, termasuk penggunaan mesin, memungkinkan produksi keju secara massal dan membuatnya lebih mudah diakses oleh masyarakat umum. Proses pasteurisasi juga dikembangkan untuk meningkatkan keamanan dan kualitas keju.
- Keju di Amerika Serikat
Pada abad ke-20, industri keju di Amerika Serikat berkembang pesat. Berbagai jenis keju dari seluruh dunia mulai diproduksi secara massal di Amerika Serikat, dan keju-keju lokal khas Amerika Serikat seperti cheddar, mozzarella, dan pepper jack menjadi sangat populer.
- Inovasi dan Keju Kontemporer
Pada abad ke-21, inovasi terus memainkan peran besar dalam industri keju. Terdapat peningkatan minat pada keju artisanal, yang diproduksi dengan metode tradisional dan bahan berkualitas tinggi.
Baca Juga:9 Fakta Menarik Burung Tekukur, Memiliki Kemampuan Memahami Arah Kompas6 Menu Makan Malam Khas Jepang yang Sangat Enak dan Lezat
Keju nabati atau vegan juga mulai muncul sebagai alternatif untuk memenuhi kebutuhan konsumen yang lebih beragam.
- Klasifikasi Keju
Fakta menarik keju ke 9 adalah Dalam industri keju, terdapat klasifikasi yang melibatkan jenis susu yang digunakan (sapi, kambing, atau domba), metode pembuatan (fermentasi dan olahan bakteri, contohnya), serta jenis dan lamanya proses pematangan. Klasifikasi ini menciptakan berbagai jenis keju dengan karakteristik unik.
- Keju sebagai Budaya dan Kuliner Global
Keju tidak hanya menjadi produk makanan, tetapi juga menjadi bagian dari budaya dan kehidupan sehari-hari di banyak masyarakat di seluruh dunia.
Keju menjadi elemen utama dalam hidangan dan sajian di berbagai belahan dunia, dan berbagai acara dan festival keju diadakan untuk merayakan keragaman dan keunikan keju.
Sejarah keju mencerminkan perjalanan panjang manusia dalam mengolah susu menjadi produk yang lezat dan bergizi.
Dari penemuan tak sengaja hingga produksi industri modern, keju terus menjadi bagian integral dari berbagai masakan di seluruh dunia.