CIREBON, RAKCER. ID – Fakta menarik tentang sushi, Sushi adalah hidangan Jepang yang terkenal di seluruh dunia.
Dengan kombinasi nasi yang disiram cuka, ikan segar, dan bahan-bahan lainnya, sushi telah menjadi salah satu kuliner paling populer dan dihargai.
Berikut adalah beberapa fakta menarik tentang sushi:
- Asal Usul di Jepang
Fakta menarik tentang sushi pertama yaitu Sushi berasal dari Jepang dan telah ada sejak awal periode Edo (1603-1868). Awalnya, sushi adalah cara untuk mengawetkan ikan dalam nasi yang difermentasi.
Baca Juga:15 Makanan Terbau di Dunia, Apakah Kamu Berani Mencobanya15 Fakta Menarik Tentang Mie, Mie Sebagai Media Budaya
- Perbedaan Antara Sashimi dan Sushi
Fakta menarik tentang sushi ke 2 adalah Sashimi adalah potongan daging ikan mentah yang disajikan tanpa nasi, sedangkan sushi adalah kombinasi nasi dan bahan lainnya seperti ikan, sayuran, atau telur.
- Sushi Modern
Fakta menarik tentang sushi ke 3 yaitu Pada abad ke-19, seorang koki bernama Hanaya Yohei menciptakan Edomae-zushi, bentuk awal dari sushi modern.
Edomae-zushi menggunakan nasi yang disiram cuka dan ikan segar, dan diproses lebih cepat daripada metode fermentasi sebelumnya.
- Nama “Sushi”
Fakta menarik tentang sushi ke 4 yaitu Nama “sushi” berasal dari kata bahasa Jepang yang berarti “nasi asam.”
Ini merujuk pada nasi yang dicampur dengan cuka, garam, dan gula, yang memberikan rasa asam dan karakteristik unik pada sushi.
- Bahan Pelengkap
Fakta menarik tentang sushi yang ke 5 ialah Sushi tidak hanya terbatas pada ikan. Bahan pelengkap lainnya meliputi sayuran seperti mentimun dan alpukat, telur yang digoreng (tamago), dan bahkan daging panggang atau mentah.
- Wasabi
Fakta menarik tentang sushi yaitu Wasabi, pasta hijau pedas yang sering disajikan bersama sushi, berasal dari akar tanaman wasabi Jepang. Wasabi digunakan untuk memberikan rasa pedas dan menyegarkan serta mengimbangi rasa ikan.
Baca Juga:15 Fakta Menarik Ikan Candiru, Ikan Kecil Namun Sangat Berbahaya15 Fakta Menarik Tentang Burung Manyar, Burung yang Kerap Hidup Berkelompok
- Ginger (Shoga)
Fakta menarik tentang sushi ke 7 Ginger yang diasinkan, atau yang disebut “gari,” sering disajikan bersama sushi. Ini bertujuan untuk membersihkan rasa di mulut antara suapan sushi yang berbeda dan memberikan kesegaran.
- Sushi Conveyor Belt
Konsep meja berjalan (conveyor belt) untuk menyajikan sushi pertama kali diperkenalkan di Osaka, Jepang, pada tahun 1958 oleh seorang koki bernama Yoshiaki Shiraishi. Ide ini memungkinkan pelanggan memilih sushi yang mereka inginkan saat berputar di sekitar meja.