CIREBON, RAKCER. ID – Fakta menarik mengenai white truffle, White truffle, atau truffle putih, adalah salah satu jenis jamur tanah yang sangat dihargai dalam dunia kuliner mewah. Berikut adalah beberapa fakta menarik tentang white truffle:
- Nama Ilmiah dan Klasifikasi
White truffle dikenal dengan nama ilmiah Tuber magnatum. Mereka termasuk dalam keluarga Tuberaceae dan genus Tuber.
- Asal Usul dan Habitat
White truffle berasal terutama dari wilayah-wilayah tertentu di Italia, terutama di kawasan Alba di Piemonte. Mereka juga dapat ditemukan di beberapa wilayah di negara-negara Eropa seperti Prancis dan Kroasia.
Baca Juga:20 Fakta Menarik Tentang Sapi Wagyu, Jenis Sapi yang Memiliki Daging yang Memiliki Kualitas Tinggi20 Fakta Menarik Tentang Burung Jalak Suren, Burung yang Bisa Menirukan Suara Burung Lain
- Masa Panen
White truffle umumnya dipanen pada musim gugur dan awal musim dingin, biasanya dari bulan September hingga Desember. Musim panen yang pendek ini membuat white truffle menjadi produk yang sangat langka dan mahal.
- Penanaman Buatan
Fakta menarik mengenai white truffle yaitu Upaya untuk menanam white truffle secara buatan telah dilakukan, tetapi sulit untuk menciptakan kondisi lingkungan yang sesuai untuk pertumbuhannya.
White truffle memiliki hubungan simbiosis dengan akar pohon, terutama pohon ek, dan hal ini sulit direplikasi di lingkungan buatan.
- Keunikan Aroma dan Rasa
White truffle terkenal karena aroma kuat dan karakteristiknya yang unik. Aroma truffle putih sering dijelaskan sebagai kompleks, dengan sentuhan bau bawang, bau bawang putih, dan unsur-unsur herbal. Rasa truffle putih juga kuat dan khas.
- Harga yang Tinggi
Truffle putih dianggap sebagai salah satu bahan makanan termahal di dunia. Harganya dapat mencapai ribuan dolar per kilogram, tergantung pada kualitas, ukuran, dan keberlimpahan truffle di musim tertentu.
- Musim dan Cuaca Penting
Fakta menarik mengenai white truffle adalah Kondisi cuaca dan iklim memiliki pengaruh besar pada ketersediaan truffle putih.
Cuaca yang hangat dan berawan pada musim panen dapat mempengaruhi jumlah dan kualitas truffle yang dihasilkan.
Baca Juga:20 Fakta Menarik Jamur Matsutake, Jamur yang Berasal Dari Jepang Memiliki Harga yang Sangat Tinggi12 Makanan Khas Islandia yang Bikin Kamu Sangat Penasaran dan Mungkin Belum Kamu Ketahui
- Pencarian dengan Bantuan Hewan
Fakta menarik mengenai white truffle ke 8 yaitu Mirip dengan black truffle, white truffle juga dicari dengan bantuan hewan pelacak.
Anjing truffle atau babi truffle dilatih untuk mendeteksi aroma truffle yang lemah di dalam tanah.