CIREBON, RAKCER. ID – Makanan seafood khas turki, Turki, dengan garis pantai yang panjang dan laut yang kaya akan sumber daya laut, menawarkan beragam hidangan seafood yang lezat dan khas.
Makanan laut di Turki mencerminkan warisan kuliner yang kaya dan campuran budaya yang melibatkan pengaruh dari Asia, Eropa, dan Timur Tengah.
Berikut adalah beberapa makanan seafood khas Turki yang patut dicoba:
- Midye Dolma
Makanan seafood khas turki pertama yaitu ada Midye Dolma adalah hidangan populer yang terdiri dari kerang besar yang diisi dengan campuran beras, kacang pinus, bawang, dan rempah-rempah.
Kerang kemudian diisi dan dipanggang atau digoreng hingga kecoklatan.
Baca Juga:25 Fakta Tentang Tiramisue, Desert Manis Khas Negara Italia25 Fakta Menarik Tentang Buah Zaitun, Buah Penghasil Minyak
- Balik Ekmek
Makanan seafood khas turki ke 2 adalah Balik Ekmek adalah versi Turki dari sandwich ikan. Ikan segar, biasanya mackerel atau palamut, dibakar dan disajikan di dalam sepotong roti Turki yang empuk dengan tambahan bawang, tomat, dan saus.
- Hamsi Tava
Makanan seafood khas turki urutan ke 3 yaitu Hamsi Tava adalah hidangan yang menggunakan ikan teri kecil, dikenal sebagai hamsi, yang dicelupkan dalam adonan dan digoreng hingga garing.
Hidangan ini sering disajikan dengan irisan lemon dan saus tartar.
- Kalamar Dolma
Makanan seafood khas turki yang ke 4 ada Kalamar Dolma adalah cumi-cumi yang diisi dengan campuran beras, kacang pinus, dan rempah-rempah, kemudian direbus atau dipanggang.
Hidangan ini sering dihidangkan dengan saus tomat dan yoghurt.
- Lakerda
Makanan seafood khas turki ke 5 ialah Lakerda adalah hidangan ikan yang berasal dari potongan tuna yang diasinkan dalam larutan garam dan cuka, kemudian disajikan dengan potongan bawang merah dan minyak zaitun.
- Karides Güveç
Makanan seafood khas turki urutan 6 yaitu Karides Güveç adalah hidangan udang yang dimasak dalam pot berbentuk mangkuk dari tanah liat, bersama dengan bawang, tomat, dan rempah-rempah. Proses memasak di dalam guvec memberikan cita rasa yang khas.
- Levrek
Makanan seafood khas turki ke 7 ada Levrek, atau sea bass, adalah ikan laut yang umumnya dipanggang, dikukus, atau diasap. Ikan ini sering dihidangkan dengan minyak zaitun, lemon, dan rempah-rempah.