CIREBON, RAKCER. ID – Kuliner olahan daging khas dari filipina, Masakan Filipina memadukan cita rasa yang kaya, bumbu-bumbu lokal, dan warisan kuliner yang beragam.
Daging menjadi bahan utama dalam berbagai hidangan Filipina yang lezat dan unik.
Berikut adalah beberapa olahan daging khas Filipina yang patut dicoba:
- Adobo
Kuliner olahan daging khas dari filipina pertama ada Adobo adalah salah satu hidangan paling terkenal di Filipina. Daging, baik itu daging ayam, babi, atau daging sapi, dimasak dalam campuran cuka, kecap asin (soy sauce), bawang, bawang putih, dan daun laurel.
Baca Juga:14 Tempat Terpanas di Dunia, Ada yang Berminat Ingin Tinggal di Sana10 Makanan Seafood Khas Thailand yang Wajib Kamu Coba Ketika Berkunjung Ke Thailand
Hidangan ini dimasak hingga empuk, dan ciri khasnya adalah rasa asam, manis, dan gurih yang khas. Adobo biasanya disajikan dengan nasi putih.
- Sinigang na Baboy
Kuliner olahan daging khas dari filipina ke 2 yaitu Sinigang na Baboy adalah sup asam yang terdiri dari daging babi, sayuran seperti kangkung, labanos, kangkong, dan bunga ng dahon ng sili (cabai rawit hijau).
Sup ini mendapatkan rasa asamnya dari sampalok (buah asam Filipina) atau bunga kamias. Sinigang biasanya disajikan panas dan sangat populer di seluruh Filipina.
- Lechon Kawali
Kuliner olahan daging khas dari filipina ke 3 adalah Lechon Kawali adalah hidangan goreng yang terdiri dari potongan daging babi, biasanya dari perut, yang direbus terlebih dahulu hingga empuk, kemudian digoreng hingga kulitnya menjadi renyah.
Hidangan ini disajikan dengan sarsa (saus) tomat atau bagoong (pasta udang asin) untuk memberikan cita rasa yang gurih.
- Sisig
Kuliner olahan daging khas dari filipina ke 4 ada Sisig adalah hidangan daging babi yang dimasak dan digoreng, kemudian dicincang kecil dan disajikan dengan bawang, cabai, dan perasan jeruk kalamansi.
Sisig memiliki cita rasa yang unik dan seringkali disajikan dalam wajan panas yang mempertahankan kelembutan dagingnya.
Baca Juga:10 Makanan Seafood Khas Taiwan, Ragam Hidangan Seafood yang Sangat Lezat10 Makanan Seafood Khas Cina, Sangat Enak dan Wajib Kamu Coba
- Kare-Kare
Kuliner olahan daging khas dari filipina ke 5 Kare-Kare adalah gulai kacang yang terkenal di Filipina. Daging sapi, babi, atau kambing dimasak dalam kuah yang kental dengan campuran kacang tanah dan bumbu lainnya seperti bawang putih, sibuyas (bawang bombay), atsuete (biji achiote), dan pasta udang asin. Kare-Kare biasanya disajikan dengan alamang (udang asin) dan baguio beans.