8 Olahan Daging Kambing Khas India, yang Sangat Enak dan Bikin Ketagihan

Nihari biasanya disajikan dengan roti tandoor atau naan.

5. Saag Gosht

Olahan daging kambing khas india ke 5 yaitu Saag Gosht adalah hidangan daging kambing yang dimasak bersama dengan saag (sayuran berdaun hijau seperti daun moster) dan rempah-rempah.

Daging diolah hingga empuk dan bersatu dengan saag yang diberi bumbu, menciptakan hidangan yang gurih dan lezat. Saag Gosht sering disajikan dengan roti tandoor atau nasi.

6. Korma

Olahan daging kambing khas india ke 6 yaitu Korma adalah hidangan kari yang menggunakan daging kambing, ayam, atau daging lainnya.

Baca Juga:9 Makanan Seafood Khas Inggris, yang Membuat Kamu Ketagihan25 Makanan Seafood Khas Turki yang Sangat Lezat dan Sangat Sayang Apabila Dilewatkan

Daging dimasak dalam saus kental yang terbuat dari campuran yogurt, kacang-kacangan, dan rempah-rempah seperti kayu manis, kapulaga, dan jintan.

Hidangan ini memiliki cita rasa kaya dan lembut, dan sering disajikan dengan nasi atau roti naan.

7. Bhuna Gosht

Olahan daging kambing khas india ke 7 adalah Bhuna Gosht adalah hidangan daging kambing yang dimasak hingga kering dan berbumbu kental.

Daging dimasak bersama dengan bumbu-bumbu kering seperti ketumbar, lada hitam, dan biji jintan.

Proses penggorengan (bhuna) memberikan cita rasa yang intens pada hidangan ini, yang sering disajikan dengan roti naan atau nasi.

8. Dhansak

Dhansak adalah hidangan khas Parsi-India yang menggunakan daging kambing, lentil, dan sayuran.

Daging dimasak dalam saus kacang-kacangan dan lentil yang kental, bersama dengan campuran rempah-rempah yang memberikan rasa kaya dan kompleks. Dhansak sering disajikan dengan nasi atau roti.

Baca Juga:25 Fakta Tentang Tiramisue, Desert Manis Khas Negara Italia25 Fakta Menarik Tentang Buah Zaitun, Buah Penghasil Minyak

Hidangan-hidangan tersebut mencerminkan kekayaan kuliner India, dengan kombinasi rempah-rempah yang khas dan teknik memasak yang beragam.

Daging kambing, dengan kelembutan dan rasa yang unik, menjadi bahan utama dalam hidangan-hidangan ini, memperkaya warisan kuliner India yang terkenal di seluruh dunia.(*)