Kuurdak kemudian disajikan dalam wajan besar dan sering dihidangkan di atas sepiring nasi. Proses memasaknya menghasilkan daging yang empuk dan kentang yang kenyal, menciptakan hidangan yang gurih dan memuaskan.
- Chuchuk
Chuchuk adalah jenis sosis tradisional Kyrgyzstan yang terbuat dari daging kuda yang dicincang halus dan dicampur dengan lemak domba. Sosis ini kemudian diisi ke dalam usus dan dikeringkan atau diasapi.
Chuchuk sering disajikan sebagai hidangan pembuka atau hidangan pendamping. Rasanya yang unik dan teksturnya yang kenyal menciptakan pengalaman menyantap yang berbeda.
Baca Juga:10 Olahan Daging Sapi Khas Dari Turki, Wajib Kamu Coba Karena Kelezatan Nya10 Olahan Daging Sapi Khas Cina yang Sangat Lezat Sekali
- Boorsok
Makanan olahan daging khas Kyrgyzstan ke 7 yaitu Boorsok adalah roti goreng yang sangat populer di Kyrgyzstan. Roti ini terbuat dari adonan tepung yang digoreng dalam minyak hingga berwarna cokelat keemasan.
Meskipun bukan hidangan daging, Boorsok sering disajikan sebagai pendamping hidangan daging, seperti Beshbarmak atau Kuurdak.
- Kazy
Makanan olahan daging khas Kyrgyzstan ke 8 ada Kazy adalah hidangan yang terbuat dari daging kuda yang diasapi dan dikeringkan. Daging ini kemudian diiris tipis dan disajikan sebagai hidangan pembuka atau makanan ringan.
Kazy memiliki rasa yang khas dan sering dihidangkan bersama dengan roti atau sayuran segar.
- Oromo
Oromo adalah hidangan panggang yang terdiri dari lapisan-lapisan daging kambing atau domba yang ditumpuk bersama dengan sayuran dan rempah-rempah.
Hidangan ini kemudian dipanggang atau direbus hingga matang. Oromo sering disajikan selama perayaan atau acara penting.
- Jarma
Jarma adalah hidangan daging kambing yang dimasak bersama dengan bawang, wortel, dan rempah-rempah dalam kaldu yang kental.
Baca Juga:15 Tempat Paling Indah yang Ada Di Negara Swiss, Sangat Memanjakan Mata15 Saus Terpedas di Dunia, Ada Yang Berani Mencobanya
Hidangan ini sering dihidangkan dengan nasi atau roti, menciptakan kombinasi rasa yang lezat.
Hidangan-hidangan daging khas Kyrgyzstan mencerminkan warisan kuliner yang kaya dan kekayaan alam negara tersebut.
Penggunaan daging kambing, daging domba, dan kuda memberikan hidangan-hidangan ini rasa yang khas, dan rempah-rempah serta teknik memasak tradisional menambah dimensi rasa yang unik.
Melalui hidangan-hidangan ini, Kyrgyzstan menjelajahi tradisi kuliner yang menjadi cerminan budaya dan kehidupan sehari-hari masyarakatnya.(*)