CIREBON, RAKCER.ID – Bumbu marinasi ikan bakar dapat bervariasi berdasarkan selera masing-masing. Tapi biasanya bumbu marinasi tersebut terbuat dari bahan-bahan seperti minyak zaitun, air jeruk nipis, bawang putih, jahe, kunyit, garam, gula, dan rempah-rempah lainnya.
Saat menyiapkan bumbu marinasi ikan bakar, cara yang paling umum adalah dengan mencampurkan semua bahan dan merendam ikan selama beberapa jam sebelum dipanggang dengan api sedang hingga matang sempurna.
Bahan-Bahan Marinasi Ikan Bakar
4 siung bawang putih, cincang halus
2 cm jahe, parut atau cincang halus
1 sdt kunyit bubuk
1/2 sdt garam
1 sdm gula pasir
3 sdm air jeruk nipis
3 sdm minyak zaitun
1/2 sdt ketumbar
1/4 sdt merica bubuk.
Cara Membuat Bumbu Marinasi Ikan Bakar
- Campurkan semua bahan dalam satu wadah lalu aduk rata hingga tercampur rata.
- Bersihkan ikan yang akan di marinasi, lalu oleskan bumbu marinasi pada ikan secara merata pada kedua sisinya.
- Letakkan ikan yang sudah diolesi bumbu marinasi ke dalam wadah tertutup atau plastik tertutup, lalu simpan di lemari es minimal 1 jam agar bumbu meresap ke dalam daging ikan.
- Siapkan pemanggang dan olesi permukaannya dengan sedikit minyak agar ikan tidak lengket. Kemudian panggang ikan di atas panggangan hingga matang sempurna.
- Sajikan ikan bakar dengan nasi putih dan lalapan sebagai pelengkap.
Demikianlah resep marinasi ikan bakar yang bisa kamu praktekkan di rumah. Selamat mencoba dan semoga bermanfaat. (*)
Simak berita dan artikel menarik lainnya di Google News.