Protein hewani, seperti daging, unggas, ikan, dan telur, mengandung zat besi heme, yaitu jenis zat besi yang lebih mudah diserap oleh tubuh daripada zat besi non-heme yang berasal dari sumber nabati.
Protein hewani juga dapat meningkatkan penyerapan zat besi non-heme, sehingga dapat membantu memenuhi kebutuhan zat besi harian.
– Hindari konsumsi nasi merah bersama dengan makanan atau minuman yang mengandung kafein. Kafein adalah senyawa yang dapat menghambat penyerapan zat besi dan mineral lainnya.
Baca Juga:Nasi Merah untuk Sarapan: Apa Saja Manfaat dan Menu yang Bisa Dicoba?Nasi Merah untuk Detoks: Apa Saja Manfaat dan Cara Melakukannya?
Kafein dapat ditemukan dalam kopi, teh, cokelat, dan minuman bersoda. Jika ingin mengonsumsi kafein, sebaiknya tunggu setidaknya satu jam setelah makan nasi merah.