CIREBON, RAKCER.ID – Susu oat adalah salah satu jenis susu nabati yang berasal dari biji gandum. Susu oat memiliki rasa yang lembut dan manis, serta tekstur yang kental dan kremi.
Susu oat dapat digunakan sebagai pengganti susu sapi, baik untuk diminum langsung maupun untuk campuran makanan dan minuman lainnya, seperti sereal, smoothie, atau kopi.
Susu oat tidak hanya enak, tetapi juga sehat. Susu oat mengandung berbagai nutrisi penting, seperti vitamin, mineral, protein, lemak, karbohidrat, dan serat.
Baca Juga:Susu Jahe: Jamu Tradisional yang Hangat Dan Meredakan BatukSusu Kefir: Minuman Probiotik yang Membantu Menurunkan Berat Badan
Susu oat juga rendah gula tambahan dan bebas dari bahan pengawet, pewarna, atau perasa buatan.
Salah satu manfaat kesehatan utama dari susu oat adalah kemampuannya untuk menurunkan kadar kolesterol tinggi.
Kolesterol tinggi adalah salah satu faktor risiko utama penyakit jantung, yang merupakan penyebab kematian nomor satu di dunia.
Menurut data WHO, sekitar 17,9 juta orang meninggal akibat penyakit jantung pada tahun 2019.
Bagaimana susu oat bisa menurunkan kolesterol tinggi?
Jawabannya terletak pada kandungan serat larut yang ada di dalamnya, yaitu beta-glukan. Beta-glukan adalah sejenis serat yang dapat membentuk gel kental saat melewati usus.
Gel ini dapat mengikat kolesterol yang ada di dalam saluran pencernaan, dan kemudian mengeluarkannya dari tubuh melalui tinja.
Dengan begitu, kadar kolesterol darah, terutama kolesterol jahat (LDL), akan berkurang.
Baca Juga:Susu Skim: Apa Kelebihan dan Kekurangan Susu tanpa Lemak Ini?Susu Kambing: Kaya Protein, Kalsium dan Vitamin Alternatif Susu
Banyak penelitian yang telah membuktikan efek positif susu oat terhadap kolesterol.
Sebuah penelitian pada tahun 2018 menemukan bahwa minum susu oat setiap hari selama 12 minggu dapat menurunkan kolesterol total sebesar 3,1 persen, kolesterol LDL sebesar 4,2 persen, dan rasio kolesterol total terhadap kolesterol baik (HDL) sebesar 2,8 persen.
Penelitian lain pada tahun 2019 menemukan bahwa minum susu oat yang diperkaya dengan kalsium dan vitamin D dapat menurunkan kolesterol total sebesar 5,4 persen dan kolesterol LDL sebesar 7,3 persen.
Untuk mendapatkan manfaat susu oat dalam menurunkan kolesterol, sebaiknya pilihlah produk susu oat yang berkualitas dan tidak mengandung gula tambahan atau bahan-bahan lain yang tidak diinginkan.
Jumlah beta-glukan yang disarankan untuk menurunkan kolesterol adalah sekitar 3 gram per hari. Satu gelas (240 ml) susu oat biasanya mengandung sekitar 1 gram beta-glukan.