CIREBON, RAKCER.ID – Kangen masakan rumahan yang pedas nan nikmat saat berbuka puasa? Resep Ayam penyet goreng sambal ijo bisa jadi jawabannya.
Ayam penyet goreng sambal ijo merupakan sajian lezat yang terdiri dari ayam goreng yang digoreng dan disajikan dengan sambal ijo yang pedas dan gurih.
Hidangan ini sangat populer di Indonesia dan sering ditemukan di warung makan atau restoran Padang. Dengan mengikuti resep sederhana ini, kamu bisa menyajikan hidangan istimewa untuk berbuka puasa bersama keluarga tercinta.
Berikut adalah resep ayam penyet goreng sambal ijo:
Bahan untuk Ayam Goreng:
1 ekor ayam, potong-potong sesuai selera
1 sdm bubuk kunyit
1 sdt ketumbar bubuk
1/2 sdt garam
1/4 sdt merica bubuk
Air secukupnya
Minyak secukupnya
Bahan untuk Membuat Sambal Ijo:
200 gram cabai hijau keriting
5 siung bawang merah
3 siung bawang putih
jahe 3 cm
2 cm lengkuas
1 batang serai, haluskan
1 sdm minyak goreng
Garam secukupnya
Gula secukupnya
Pelengkap:
Nasi putih
Sayuran segar
Timun
Kemangi
Cara Membuat:
Membuat Ayam Goreng:
Baca Juga:Resep Ayam Serundeng Mudah dan Praktis untuk PemulaRekomendasi 5 Pilihan Warna Lipstik yang Cocok untuk Bibir Gelap
1. Campur bubuk kunyit, bubuk ketumbar, garam dan merica bubuk dalam mangkuk.2. Lumuri ayam dengan bumbu yang sudah dicampur hingga tercampur rata.3. Tambahkan air secukupnya, aduk rata, dan diamkan selama 30 menit.4. Panaskan minyak goreng dalam wajan.5. Goreng ayam dengan api sedang hingga matang dan berwarna coklat keemasan.6. Angkat dan tiriskan.
Membuat Sambal Ijo:
1. Giling kasar cabai hijau keriting, bawang merah, bawang putih, jahe, lengkuas dan serai.2. Panaskan minyak goreng dalam wajan.3. Tumis bumbu halus hingga harum.4. Tambahkan garam dan gula sesuai selera, aduk rata.5. Masak sambal ijo hingga matang dan berwarna hijau tua.6. Angkat dan sisihkan.
Penyajian:
1. Letakkan ayam goreng di atas lesung.2. Siram dengan saus cabai hijau.3. Sajikan dengan nasi putih, lalapan, timun, dan daun kemangi.
Nah, itulah resep ayam goreng sambal ijo yang bisa kamu coba buat di rumah untuk menu buka puasa nanti. Semoga bermanfaat. (*)