CIREBON, RAKCER.ID – Es Sarang Burung merupakan minuman segar dan manis yang cocok untuk berbuka puasa. Berikut dibawah ini resep es sarang burung yang mudah dibuat di rumah.
Minuman ini terbuat dari agar-agar bening berbentuk sarang burung, lalu ditaburi sirup gula dan santan. Es sarang burung walet mudah dibuat dan dapat dimodifikasi dengan berbagai macam rasa dan topping.
Bahan-bahan untuk membuat es sarang burung:
1 bungkus agar-agar putih
500 ml air
100 gram gula pasir
1 lembar daun pandan
1/4 sdt garam
200 ml santan dari 1/2 butir kelapa
Es batu secukupnya
Cara membuat:
1. Campur agar-agar, air, gula pasir, daun pandan, dan garam ke dalam panci.
Baca Juga:Resep Pare Goreng Tepung Renyah dan Enak untuk Menu Buka PuasaResep Sop Iga Sapi ala Restoran yang Super Enak dan Praktis
2. Masak dengan api kecil sambil diaduk hingga gelatin mendidih dan mengental.
3. Tuang gelatin ke dalam cetakan dan biarkan dingin.
4. Setelah jeli mendingin, potong jeli menjadi bentuk sarang burung.
5. Siapkan sirup gula dengan mencampurkan gula pasir dan air, lalu masak hingga gula larut.
6. Siapkan santan dengan mencampurkan santan dan sedikit garam, lalu masak hingga mendidih.
7. Sajikan es sarang burung walet dengan potongan jelly, sirup gula, santan dan es batu. (*)