CIREBON, RAKCER.ID – Masakan Khas Sumatera Barat,Sumatera Barat terkenal dengan masakannya yang kaya rasa dan pedas.
Penggunaan rempah-rempah yang khas menghasilkan hidangan yang lezat dan aromatik. Berikut adalah 10 masakan khas Sumatera Barat yang wajib dicoba:
1. Rendang
Siapa yang tidak kenal rendang? Masakan ini sudah mendunia dan dinobatkan sebagai salah satu makanan terenak di dunia.
Baca Juga:7 Fakta Tentang Anjing Coyote, Jenis Anjing Liar Berkerabat Dekat Dengan Serigala 7 Fakta Menarik Tentang Monyet Kapusin, Monyet yang Pintar
Rendang terbuat dari daging sapi yang dimasak dengan berbagai rempah-rempah dan santan dalam waktu yang lama.
Rasanya yang gurih, pedas, dan kaya akan rempah-rempah membuat rendang begitu digemari.
2. Sate Padang
Sate Padang berbeda dengan sate pada umumnya. Sate ini terbuat dari daging sapi atau jeroan yang dibakar dan disajikan dengan kuah kental berwarna kuning. Kuah satenya terbuat dari tepung beras, santan, dan rempah-rempah. Rasanya gurih, pedas, dan sedikit manis.
3. Dendeng Balado
Dendeng balado terbuat dari daging sapi yang diiris tipis dan dikeringkan, kemudian digoreng dan dicampur dengan sambal balado. Rasanya pedas, gurih, dan sedikit manis. Dendeng balado biasanya disajikan dengan nasi putih atau ketupat.
4. Gulai Ikan
Gulai ikan merupakan masakan yang populer di Sumatera Barat. Ikan yang digunakan biasanya adalah ikan tongkol, tuna, atau kakap. Ikan dimasak dengan santan dan rempah-rempah, menghasilkan rasa yang gurih dan pedas.
5. Gulai Tunjang
Gulai tunjang terbuat dari kaki sapi yang dimasak dengan santan dan rempah-rempah. Rasanya gurih dan sedikit pedas. Gulai tunjang biasanya disajikan dengan nasi putih atau ketupat.
6. Soto Padang
Soto Padang berbeda dengan soto pada umumnya. Soto ini terbuat dari daging sapi yang diiris tipis dan dimasak dengan kuah bening. Kuah sotonya terbuat dari kaldu sapi, bawang goreng, dan daun bawang. Rasanya gurih dan segar.
7. Ayam Pop
Baca Juga:6 Hewan Endemik Dari Pulau Papua yang Sangat Langka, Keberadaan yang Sangat Langka dan Sangat Dilindungi5 Sungai Terpanjang yang ada di Benua Eropa,Sungai yang Melintasi Beberapa Negara yang ada di Benua Eropa
Ayam pop adalah ayam goreng khas Minang yang dimasak dengan cara direbus terlebih dahulu sebelum digoreng. Ayam pop biasanya disajikan dengan sambal lado mudo dan sambal lado merah. Rasanya gurih, pedas, dan sedikit manis.
8. Sate Pariaman
Sate Pariaman adalah sate yang terbuat dari daging sapi atau jeroan yang dibakar dan disajikan dengan kuah kental berwarna kuning. Kuah satenya terbuat dari tepung beras, santan, dan rempah-rempah. Rasanya gurih, pedas, dan sedikit manis.