CIREBON, RAKCER.ID – Di era modern ini, banyak orang yang lebih memilih makanan dan minuman yang sehat dan alami. Hal ini dikarenakan semakin maraknya penggunaan bahan-bahan berbahaya dalam produk makanan, seperti pewarna buatan.
Pewarna buatan memang dapat memberikan warna yang menarik pada makanan, namun penggunaannya secara berlebihan dapat membahayakan kesehatan.
Salah satu alternatif pewarna alami yang aman dan mudah didapat adalah daun pandan. Daun pandan memiliki aroma yang harum dan warna hijau yang cantik, sehingga cocok digunakan untuk pewarna kue.
Baca Juga:Resep Minuman Jahe untuk Menurunkan Berat Badan dalam 30 HariFakta Menarik Tentang Jahe: Dari Asal Usul Hingga Khasiat yang Jarang Diketahui
Selain itu, daun pandan juga memiliki banyak manfaat untuk kesehatan, seperti melancarkan pencernaan, meredakan stres, dan meningkatkan daya tahan tubuh.
Berikut beberapa alasan mengapa Anda harus beralih ke daun pandan untuk membuat kue yang sehat dan alami:
1. Aman dan Sehat
Daun pandan merupakan bahan alami yang aman dikonsumsi dan tidak memiliki efek samping yang berbahaya bagi kesehatan.
2. Kaya Manfaat
Daun pandan kaya akan vitamin dan mineral yang bermanfaat bagi kesehatan, seperti vitamin A, vitamin B1, vitamin B6, dan folat. Daun pandan juga mengandung antioksidan yang dapat membantu melindungi tubuh dari radikal bebas.
3. Memberikan Warna yang Cantik
Daun pandan dapat memberikan warna hijau yang cantik pada kue tanpa perlu menggunakan pewarna buatan.
4. Mudah Didapat
Daun pandan mudah didapat di pasar tradisional maupun supermarket.
5. Membuat Kue Lebih Harum
Daun pandan memiliki aroma yang harum yang dapat membuat kue lebih lezat dan menggugah selera.
Tips Menggunakan Daun Pandan untuk Pewarna Kue:
1. Pilihlah daun pandan yang segar dan berwarna hijau cerah.
2. Cuci bersih daun pandan dan potong-potong kecil.
3. Rebus daun pandan dengan air secukupnya hingga airnya berubah warna menjadi hijau.
4. Saring air rebusan daun pandan dan gunakan sebagai pewarna kue.
Resep Kue Pandan Sehat dan Alami:
Bahan-bahan:
200 gram tepung terigu
100 gram gula pasir
1/2 sdt baking powder
1/4 sdt baking soda
1/4 sdt garam
2 butir telur
100 ml santan
100 ml air pandan
1/2 sdt vanili bubuk
Cara Membuat:
Baca Juga:Jahe Instan: Alternatif Cepat dan Praktis untuk Menikmati Khasiat JaheManfaat Jahe untuk Ibu Menyusui: Lancarkan ASI dan Bantu Pertumbuhan Bayi
1. Campur tepung terigu, gula pasir, baking powder, baking soda, dan garam dalam wadah.