CIREBON, RAKCER.ID – Sayuran yang kaya serat dan sumber karbohidrat yang baik antara lain kentang. Salah satu dari banyak cara untuk memasukkan kentang ke dalam rencana makan yang lezat dan menyehatkan adalah dengan menyajikannya dalam sayur kuah daripada selalu memasaknya.
Mengonsumsi kentang dapat menghasilkan asupan kalori dan kolesterol yang lebih rendah. Berikut beberapa resep sayur kentang yang bisa dicoba jika Anda ingin mencoba membuat makanan yang enak, bergizi, dan rendah kalori serta rendah kolesterol.
Resep Sayur Kentang Kuah
1. Resep sup kubis kentang kuah bening
Bahan-bahan:
100 gram dada ayam tanpa lemak
3 lembar daun kubis
1 kentang
2 siung bawang putih
2 daun bawang
2 cm kunyit dihaluskan
1/4 sdt pala bubuk
1/4 sdt merica bubuk
garam, gula dan kaldu bubuk
air secukupnya
Cara membuat:
Cuci semua bahan hingga bersih. Potong dada ayam, kol dan kentang.
Baca Juga:5 Jenis Lulur Alami untuk Kulit Cerah dan Halus Tanpa Perawatan Mahal!Manfaat Buah Sirsak untuk Kecantikan Salah Satunya dapat Mengobati Jerawat
Rebus air hingga mendidih, masukkan dada ayam, rebus hingga matang, buang lemak yang mengapung di permukaan.
Tambahkan kentang. Rebus hingga empuk, masukkan kubis.
Potong bawang putih dan bawang merah.
Tambahkan ke sayuran rebus.
Masukkan kunyit, pala, merica, garam, gula dan kaldu bubuk, tes rasa, jika sudah matang angkat. Melayani.
2. Resep semur daging kentang
Bahan-bahan:
500 gram ikan tuna
4 kentang rebus
6 bawang merah
5 buah kemiri
3 siung bawang putih
lengkuas 5 cm
3 lembar daun salam
2 batang serai
kayu manis 5 cm
adas bintang 2
garam, merica dan kecap manis secukupnya
Cara membuat:
Haluskan bawang merah, bawang putih dan kemiri. Tumis hingga harum.
Tambahkan lengkuas, serai tumbuk, kayu manis dan daun salam.
Tambahkan potongan daging yang sudah dibersihkan. Masak hingga daging berubah warna.
Tambahkan kecap manis dan air.
Setelah daging empuk, tambahkan kentang, garam dan merica.
Masak hingga bumbu benar-benar meresap dan semua bahan matang.
3. Resep sup ayam kentang kuah bening
Bahan-bahan:
250 gram kentang, kupas, potong dadu
2 siung bawang putih, haluskan
100 gram wortel, kupas, iris bulat
150 gram dada ayam fillet, potong sesuai selera
1 batang seledri, iris halus
1 siung bawang bombay, iris miring