1/2 blok kaldu ayam
1 1/4 sdt garam
1/4 sdt merica bubuk
1 liter air
Cara membuat:
Tumis bawang putih hingga harum, angkat, sisihkan.
Rebus air lalu masukkan bawang putih, daun bawang, dan dada ayam.
Gunakan api kecil dan tunggu hingga mendidih.
Tambahkan kentang dan wortel. Masak sampai empuk.
Tambahkan kaldu ayam, garam dan merica bubuk. Masak hingga semua bahan matang.
Sesaat sebelum kompor dimatikan, masukkan seledri, aduk rata.
Angkat kuahnya dan sajikan selagi hangat.
4. Resep sayur sop mie kentang
Bahan mie kentang:
3 kentang ukuran sedang
25 sdm tepung tapioka
5 sdm tepung terigu
1 sdt garam
sejumput bubuk kaldu
Bahan sup:
1 kentang kecil
1 wortel
50 gram dada ayam
1 batang daun seledri
3 siung bawang putih
garam, merica, dan kaldu bubuk
minyak secukupnya
Cara membuat:
Kupas kentang, potong-potong dan rebus hingga lunak. Dada ayam, rebus hingga matang, tiriskan.
Baca Juga:5 Jenis Lulur Alami untuk Kulit Cerah dan Halus Tanpa Perawatan Mahal!Manfaat Buah Sirsak untuk Kecantikan Salah Satunya dapat Mengobati Jerawat
Tiriskan kentang lalu tumbuk hingga lembut. Masukkan tepung tapioka, tepung terigu, garam dan kaldu bubuk. Aduk rata.
Uleni saat adonan sudah tidak terlalu panas.
Gilas adonan hingga ketipisan yang diinginkan. Potong atau uleni memanjang dengan tangan.
Rebus air secukupnya hingga mendidih, masukkan mie kentang, tunggu hingga mengapung. Tiriskan dengan baik.
Kupas kentang dan wortel, potong-potong.
Rebus air di panci lain, masukkan kentang, dada ayam dan wortel hingga empuk. Tambahkan daun seledri.
Cincang bawang putih, tumis hingga matang. Masukkan ke dalam sup, tambahkan garam, merica, dan kaldu bubuk.
Tambahkan mie kentang. Tes rasa, jika sudah matang dan rasa sesuai selera, angkat.
Sajikan kuah mie kentang selagi hangat.
5. Resep sop sayur simple
Bahan:
3 lembar daun kubis
1 kentang
1 wortel
1 kepala kecil brokoli
1 daun bawang
1 batang daun seledri
1 buah tomat kecil, belah empat
3 siung bawang putih goreng, haluskan
1 sdm bawang merah goreng
Garam, penyedap rasa dan merica bubuk (secukupnya)
Air secukupnya
Cara membuat:
Potong sayuran dan cuci hingga bersih. Tiriskan lalu diamkan sejenak.
Rebus air hingga mendidih. Tambahkan bawang putih yang dihancurkan.
Rebus hingga cukup harum. Masukkan kentang ke dalam air mendidih, tambahkan merica bubuk dan garam.