CIREBON,RAKCER.ID – Plecing Kangkung adalah salah satu hidangan khas dari Pulau Lombok yang menggoda dengan rasa segar dan pedasnya.
Berbeda dengan kangkung sauté biasa, Plecing Kangkung merupakan salad yang dihiasi dengan sambal pedas khas Lombok, menciptakan perpaduan rasa yang unik dan memikat lidah para penikmatnya.
Simak Ulasan Lengkap Tentang Cara Bikin Plecing kangkung Khas Lombok
Asal Usul dan Sejarah
Baca Juga:Bikin Mata Merem Melek, Yuk Cobain Resep Ayam Betutu Khas BaliKesukaan Keluarga ! Resep Ayam Goreng Kalasan, Mantap Disantap Dengan Bumbunya
Plecing Kangkung berasal dari Pulau Lombok, yang merupakan bagian dari kepulauan Nusa Tenggara Barat.
Di Lombok, kangkung adalah salah satu sayuran yang sangat umum dan sering kali diolah menjadi hidangan sederhana namun lezat.
Seiring dengan perkembangan waktu, Plecing Kangkung menjadi semakin populer di seluruh Indonesia, terutama di luar Pulau Lombok.
Bahan Utama dan Cara Pembuatan
- 1 ikat Kangkung
- Tauge secukupnya4 siung bawang putih
- 1 tomat besar
- 4 siung bawang merah
- secukupnya Trasi
- Garam
- 10 cabe keriting merah
- secukupnya Trasi
- 1/2 jeruk nipis
- Keistimewaan Plecing Kangkung
Keistimewaan Plecing Kangkung terletak pada paduan rasa yang kontras antara pedas dari sambal dan segar dari kangkung serta sayuran lainnya.
Rasa pedas sambal plecing yang cukup kuat akan membakar lidah namun tetap membuat kita ingin mencicipinya lagi. Selain itu, kangkung yang direbus dengan tepat memberikan tekstur yang tepat untuk dikonsumsi dengan sambal ini.
Popularitas dan Penyebaran
Meskipun asal-usulnya dari Lombok, Plecing Kangkung telah menyebar luas ke seluruh Indonesia dan bahkan menjadi salah satu hidangan favorit di restoran-restoran Indonesia di luar negeri.
Popularitasnya yang terus meningkat menunjukkan bahwa Plecing Kangkung bukan hanya hidangan sehari-hari, tetapi juga simbol dari kekayaan budaya dan kuliner Indonesia yang dapat dinikmati oleh siapa saja.
Kesimpulan
Baca Juga:Spesial ! Resep Rawon Daging Dengan Bumbu Nendang Dijamin KetagihanResep Lengkap Nasi Grombyang Jadi Warisan Budaya, Begini Cara Bikinnya
Plecing Kangkung tidak hanya merupakan hidangan yang menyegarkan dan lezat, tetapi juga mencerminkan kekayaan akan bahan-bahan alami yang dimiliki Indonesia.
Dengan setiap gigitan, Plecing Kangkung mengajak kita untuk merasakan sensasi rasa yang khas dari Lombok dan menghargai keunikan dari kuliner Indonesia.
Dengan demikian, Plecing Kangkung tidak hanya sekadar hidangan, tetapi juga sebuah perwakilan dari kekayaan budaya dan alam Indonesia yang patut kita banggakan. (*)